自助餐——中式餐饮掘墓人

再回首！

  做外卖的中餐更难吃，全法国都一个 口味

kai 2

土耳其烤肉只有一种味，差别在火鸡肉的比例有多少，但在经济低潮中屹立不倒，除了阿拉伯人基数大，还有一个就是简单便宜，中国人搞的自助餐又多又复杂，劳动密集型，成本高，稍有不慎就全盘皆输，当谨慎谨慎！

我是路过

kai 2发布于1 小时前
土耳其烤肉只有一种味，差别在火鸡肉的比例有多少，但在经济低潮中屹立不倒，除了阿拉伯人基数大，还有一个就是简单便宜，中国人搞的自助餐又多又复杂，劳动密集型，成本高，稍有不慎就全盘皆输，当谨慎谨慎！

而且还在烤肉里塞些猫肉什么的 成本更低


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如意浮云

不喜欢自助

嚣张什么

0625823391发布于前天 16:35
就等那个防偷现金软件 出市了看看还有几家自助能维持下去 当然家庭式的 报的少的 可能坚持的住

这位朋友说的这么好听，难道你不是一边拿着smic签工，一边caf拿补助金？


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依网打尽

呵呵 法餐整个啥三明冶自助餐 就是法餐啦？

嚣张什么

0625823391发布于2 小时前
法国的福利当然要拿走我说 在法国 一家餐馆能有百分10/15的营业额利润 已经属于暴利 很赚钱你觉得 自助餐 工人全报 各种百分比税收 能赚钱？ 店不是越大越赚

所以你还在等现金软件出现？没现金，给你全包工，你觉得还能拿到法国福利？中餐如果都垮了，那得多少人失业你又知道？你觉得一般中国人还能跑到法国人那里工作了是吧？


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wendie553

Crama发布于前天 22:34
希望那种软件早点出来。

自助餐其实没有错，错的是自己人之间的价格战。


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拉钩

自助餐已是餐业的价钱最底线了，再接下来还会有什么创新？免费餐？


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操盘手

把近况不佳的餐饮生意不景气武断的归咎于自助餐是典型的不看内因的匹夫之见。无视战功，无视过往，无视它的圈钱速度。驴都知道这区区十来年功夫  法国冒出了多少个黄皮肤黑眼睛的chine土豪，多少个chine会长副会长，回回首，那时大家都还“泥腿子”呢。不信？扳指头数数！！当然，目前生意是不好做了，究其原因，从事业者过多是最大因素，市场饱和，和怎么做法真的关系不大。一个城市，来来回回就那么些人，开那么多店，不抢夺客源互相掐架才怪呢！这里要问，这和自助餐这种经营方式有几毛钱的关系？
相较于传统餐饮门店做法，自助餐毫无疑问具有如下的市场竞争力，表现在:价格低廉优势、菜品丰富优势、节约劳动力优势 、客流规模优势。形象点讲，一个上规模的成功的自助餐店在业界它就是战无不胜的航空母舰，其他传统门店充其量只是小帆船小舢板，怎么和它抗衡？！做特色菜肴？搞另类服务？拜托，华人街招聘求职那找个会洗碗的都稀缺了，其他的，还用我说吗？

michaeliu

法国餐饮业的纯利润是2%，纯利润！！！还是多说的情况下！好多也就1%,说白了还没有国内卖肉夹馍的赚的多