Prawn Cocktail

肥小骨 · 发表于 2013-5-28 10:13:56

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鲜虾鸡尾酒沙拉 - Prawn Cocktail

材料：

上层：12只老虎虾（Tiger Prawns），柠檬（Lemon），樱桃番茄（Cherry Tomatoes），卷叶欧芹（Curly Leaf Parsley），橄榄油（Olive Oil），黑胡椒（Black Pepper），无盐黄油（Unsalted Butter）

中层：2个牛油果（Avocado），1个猕猴桃（Kiwi Fruit）

下层：芝麻菜（Rocket Leaves/Arugula），菠菜（Spinach），富士苹果（Fuji Apple）

玛丽玫瑰沙拉酱（Marie-Rose Sauce）: 7 tablespoons 蛋黄酱（Mayonnaise），5 teaspoons 番茄酱（Ketchup），3/4 teaspoons 伍斯特辣酱油（Worcestershire Sauce），1 tablespoon 干邑（Cognac – Optional），蜂蜜（Honey - Optional），a few drops 塔巴斯科辣椒酱（Tabasco Sauce – Optional），番椒粉（Cayenne Pepper Powder – Optional）

1. 去虾线

2. 准备玛丽玫瑰沙拉酱（Marie-Rose Sauce）：Mayonnaise、Ketchup、Worcestershire Sauce是酱底。如不喜欢酒味或者辣味，Cognac和Tabasco Sauce可以不加。如果口味偏甜，可以放一些Honey调味

3. 切Apple

4. 将Apple与Rocket Leaves、Spinach混合，挤一点柠檬汁

5. 把沙拉置于杯底

6. Kiwi Fruit切薄片，放在沙拉上

7. Avocado切块

8. 放在Kiwi Fruit上

9. 热锅，加入Olive Oil

10. 放入Tiger Prawns，撒一些Pepper

11. 翻过来煎另外一面，加入一点Butter（虾熟的很快，入锅到出锅约2~3分钟，Do NOT over cook！）

12. 将煎好的Tiger Prawns滤去油，放在Avocado上，并摆入Lemon，Cherry Tomatoes，Curly Leaf Parsley

13. 淋Marie-Rose Sauce，撒一点Cayenne Pepper（如果不喜欢辣，可以选择不放）

大爱~

喜欢吗？

oO时光隧道Oo · 发表于 2013-5-28 10:34:08

为什么一半中文一般英语

肥小骨 · 发表于 2013-5-28 10:55:16

oO时光隧道Oo 发表于 2013-5-28 11:34
为什么一半中文一般英语

因为不是自己做的，当然不是中文啦，这个好吃

让大家一起流口水嘛，嘻嘻

apple派 · 发表于 2013-5-28 11:01:01

我以为是肉呢原来是虾

奇异果 · 发表于 2013-5-28 11:08:26

谢谢分享

未知旅 · 发表于 2013-5-28 15:05:49

如果卖一定很贵、

蓝鸟 · 发表于 2013-5-28 15:07:58

谢谢分享

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