Prawn Cocktail

肥小骨

鲜虾鸡尾酒沙拉 - Prawn Cocktail

材料：

上层：12只老虎虾（Tiger Prawns），柠檬（Lemon），樱桃番茄（Cherry Tomatoes），卷叶欧芹（Curly Leaf Parsley），橄榄油（Olive Oil），黑胡椒（Black Pepper），无盐黄油（Unsalted Butter）

中层：2个牛油果（Avocado），1个猕猴桃（Kiwi Fruit）

下层：芝麻菜（Rocket Leaves/Arugula），菠菜（Spinach），富士苹果（Fuji Apple）

玛丽玫瑰沙拉酱（Marie-Rose Sauce）: 7 tablespoons 蛋黄酱（Mayonnaise），5 teaspoons 番茄酱（Ketchup），3/4 teaspoons 伍斯特辣酱油（Worcestershire Sauce），1 tablespoon 干邑（Cognac – Optional），蜂蜜（Honey - Optional），a few drops 塔巴斯科辣椒酱（Tabasco Sauce – Optional），番椒粉（Cayenne Pepper Powder – Optional）


1. 去虾线


2. 准备玛丽玫瑰沙拉酱（Marie-Rose Sauce）：Mayonnaise、Ketchup、Worcestershire Sauce是酱底。如不喜欢酒味或者辣味，Cognac和Tabasco Sauce可以不加。如果口味偏甜，可以放一些Honey调味


3. 切Apple


4. 将Apple与Rocket Leaves、Spinach混合，挤一点柠檬汁


5. 把沙拉置于杯底


6. Kiwi Fruit切薄片，放在沙拉上


7. Avocado切块


8. 放在Kiwi Fruit上


9. 热锅，加入Olive Oil


10. 放入Tiger Prawns，撒一些Pepper


11. 翻过来煎另外一面，加入一点Butter（虾熟的很快，入锅到出锅约2~3分钟，Do NOT over cook！）


12. 将煎好的Tiger Prawns滤去油，放在Avocado上，并摆入Lemon，Cherry Tomatoes，Curly Leaf Parsley


13. 淋Marie-Rose Sauce，撒一点Cayenne Pepper（如果不喜欢辣，可以选择不放）


大爱~喜欢吗？

oO时光隧道Oo

为什么一半中文一般英语

肥小骨

oO时光隧道Oo 发表于 2013-5-28 11:34
为什么一半中文一般英语

因为不是自己做的，当然不是中文啦，这个好吃让大家一起流口水嘛，嘻嘻

apple派

我以为是肉呢 原来是虾

奇异果

谢谢分享

未知旅

如果卖一定很贵、

蓝鸟

谢谢分享