太好吃了，最近都是素发点荤菜先——水煮牛肉

娜菲 · 发表于 2013-3-12 09:24:26

您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？快速注册

x

本帖最后由娜菲于 2013-3-12 08:55 编辑

牛肉用一个蛋清,生粉,鱼露,料酒,盐,少许生抽腌好,冰箱过一夜.

材料有,八角,桂皮,花椒,大蒜,泡椒,泡姜,干辣椒,豆酱和辣椒酱各少许.有葱段和香菜也准备一些.

白菜焯水断生,放锅里待用

下油把香料们都爆香.加入高汤或清水..

煮开后放盐,几滴鱼露.牛肉用另一个锅焯一下,变色就马上捞起,不要焯熟了.焯过水的牛肉马上捞到这锅里开最大火煮.

很快就煮好啦,把牛肉整锅倒在白菜上.哇...好香啊..

太香了,牛肉又鲜又嫩还辣辣的,真过瘾啊,白好清香啊.

小小鱼儿 · 发表于 2013-3-12 09:36:03

这照片开的绝对口水~~~~

做的好，拍的也好！

↖君盼荭唁笑 · 发表于 2013-3-12 09:36:59

哎，这有个四川大妈，爱吃辣得，天天研究往肉里加辣椒

奈儿她妈 · 发表于 2013-3-12 10:20:17

哇塞好好吃的样子，不过咱做的水煮肉片也很嫩很好吃

sosso · 发表于 2013-3-12 11:12:03

好吃好吃看起来。。。。

baise123456 · 发表于 2013-3-12 11:24:35

看着很有胃口啊

【剑走偏锋】 · 发表于 2013-3-12 11:28:06

第五张相片吓得一身冷汗

niobey · 发表于 2013-3-12 11:38:40

看完流口水啦〜〜〜〜〜

Doli · 发表于 2013-3-12 11:59:10

好好吃的样子

小蕾零食 · 发表于 2013-3-12 12:08:09

美味不过我更爱水煮鱼:P

花之秀 · 发表于 2013-3-12 12:10:43

我就喜欢这道菜:P

aninan · 发表于 2013-3-12 13:16:44

很棒！不能吃辣，能亲眼，目睹辣的全过程，也是一种享受

k78cs · 发表于 2013-3-14 17:57:49

俺也很喜欢吃，不过做法和你不同。

来自: iPhone客户端

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

联系华人街