太好吃了，最近都是素发点荤菜先——水煮牛肉

娜菲 · 发表于 2013-3-12 10:24:26

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本帖最后由娜菲于 2013-3-12 08:55 编辑

牛肉用一个蛋清,生粉,鱼露,料酒,盐,少许生抽腌好,冰箱过一夜.

材料有,八角,桂皮,花椒,大蒜,泡椒,泡姜,干辣椒,豆酱和辣椒酱各少许.有葱段和香菜也准备一些.

白菜焯水断生,放锅里待用

下油把香料们都爆香.加入高汤或清水..

煮开后放盐,几滴鱼露.牛肉用另一个锅焯一下,变色就马上捞起,不要焯熟了.焯过水的牛肉马上捞到这锅里开最大火煮.

很快就煮好啦,把牛肉整锅倒在白菜上.哇...好香啊..

太香了,牛肉又鲜又嫩还辣辣的,真过瘾啊,白好清香啊.

小小鱼儿 · 发表于 2013-3-12 10:36:03

这照片开的绝对口水~~~~

做的好，拍的也好！

↖君盼荭唁笑 · 发表于 2013-3-12 10:36:59

哎，这有个四川大妈，爱吃辣得，天天研究往肉里加辣椒

奈儿她妈 · 发表于 2013-3-12 11:20:17

哇塞好好吃的样子，不过咱做的水煮肉片也很嫩很好吃

sosso · 发表于 2013-3-12 12:12:03

好吃好吃看起来。。。。

baise123456 · 发表于 2013-3-12 12:24:35

看着很有胃口啊

【剑走偏锋】 · 发表于 2013-3-12 12:28:06

第五张相片吓得一身冷汗

niobey · 发表于 2013-3-12 12:38:40

看完流口水啦〜〜〜〜〜

Doli · 发表于 2013-3-12 12:59:10

好好吃的样子

小蕾零食 · 发表于 2013-3-12 13:08:09

美味不过我更爱水煮鱼:P

花之秀 · 发表于 2013-3-12 13:10:43

我就喜欢这道菜:P

aninan · 发表于 2013-3-12 14:16:44

很棒！不能吃辣，能亲眼，目睹辣的全过程，也是一种享受

k78cs · 发表于 2013-3-14 18:57:49

俺也很喜欢吃，不过做法和你不同。

来自: iPhone客户端

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