黄金肉

红色石头 · 发表于 2011-4-11 05:29:26

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原料：

　　瘦嫩猪肉250克，香菜10克，葱10克，姜10克，猪油50克，香油15克，绍酒10克，醋20克，酱油20克，淀粉25克，鸡蛋1个，味精、盐、白糖、花椒各少许。

做法：

　　1.将肉切成片，加入少量精盐、味精，用鸡蛋和适量淀粉将肉片抓浆好。

　　2.香菜切段，葱姜切丝。

　　3.将上浆的肉片放入油中过油，炸至四成熟捞起，将锅中的油倒出只留少许，再将肉片倒入锅中煎到金黄。

　　4.放入葱丝、姜丝、香菜段，炒几下，再放入事先用绍酒、香醋、酱油、味精兑好的汁，最后加入香油即成。

伽侖籽 · 发表于 2011-4-11 05:46:59

[em:18:]虽是热气，但还是喜欢

红色石头 · 发表于 2011-4-11 10:03:10

伽侖籽发表于 2011-4-11 05:46
虽是热气，但还是喜欢

不要吃太多就好

卐〇一〇卐 · 发表于 2011-4-11 10:58:21

我喜欢

侠麦 · 发表于 2011-4-11 11:05:55

有点像猪油渣很香但是不宜常吃

文雅思考 · 发表于 2011-4-11 11:15:13

没猪油用花生油可以不？

红色石头 · 发表于 2011-4-11 11:23:55

卐〇一〇卐发表于 2011-4-11 10:58
我喜欢

喜欢就好

红色石头 · 发表于 2011-4-11 11:24:20

侠麦发表于 2011-4-11 11:05
有点像猪油渣很香但是不宜常吃

对，吃多不好

红色石头 · 发表于 2011-4-11 11:25:09

文雅思考发表于 2011-4-11 11:15
没猪油用花生油可以不？

可以呀，自家吃不用这么讲究

江心屿@ · 发表于 2011-4-12 07:47:16

吃了可以有黄金吗。。。。。

红色石头 · 发表于 2011-4-12 09:35:46

江心屿@ 发表于 2011-4-12 07:47
吃了可以有黄金吗。。。。。

哈哈，只要不是要有黄金才可以吃，就行啦

新码 · 发表于 2011-4-19 05:12:05

这个应该适合我，我喜欢吃香口的东西

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[私房菜] 黄金肉

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