发面葱饼做法

江心屿@ · 发表于 2011-3-24 05:27:08

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发面葱饼做法
1。将小葱尽可能切细小，这样就不用剁了。

2。用enriched面粉，撒上盐，油和葱末。和匀。
因为现在撒上盐，今后在擀的时候就不用放盐了。
若在面里先放油，在揉面和擀面的时候，面就不太粘手（我认为）。

3。放水和成面团。醒面40分钟。

4。切下一块醒好的面（2个鸡蛋大），擀成圆薄片，下过烙。

雪中靓影 · 发表于 2011-7-25 23:51:32

下过烙？

雅婼 · 发表于 2011-7-25 23:53:25

有图会更好

娜菲 · 发表于 2011-8-11 12:23:47

怎么没有图片啊看见图片才有食欲

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