西湖牛肉羹

红色石头 · 发表于 2011-3-19 08:51:47

您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？快速注册

x

本帖最后由红色石头于 2011-3-19 07:54 编辑

【材料】牛肉, 香菇，香菜，鸡蛋清，盐、味精、胡椒粉、生粉适量。

【做法】

1.牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开后洗去血沫盛出。

2.香菜切碎，香菇切粒，鸡蛋取蛋清，倒入汤碗内备用。

3.锅内水烧开，下牛肉粒和香菇粒，水开后再略烧一会儿,加盐、味精、胡椒粉。

4.用湿生粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮，最后撒入香菜即可。

红塔山 · 发表于 2011-3-19 09:32:57

坐沙发，看美羹

丑女翻身了 · 发表于 2011-3-19 10:23:18

这个超好吃的吃过很赞

红色石头 · 发表于 2011-3-19 10:44:39

红塔山发表于 2011-3-19 08:32
坐沙发，看美羹

光看就够了，不想吃吗，呵呵

红色石头 · 发表于 2011-3-19 10:45:58

丑女翻身了发表于 2011-3-19 09:23
这个超好吃的吃过很赞

美女也喜欢呀，太高兴了:handshake

波波 · 发表于 2011-3-19 11:27:40

不错噢美味啊

江心屿@ · 发表于 2011-3-19 21:22:18

正宗的里面有放莼菜，很滑嫩。。。。:D

龙旋风 · 发表于 2011-3-19 22:02:09

下次试试看

法国99 · 发表于 2011-3-19 22:03:33

口水都出来了:loveliness:

parisfile · 发表于 2011-3-20 17:53:33

看不到牛肉。

红色石头 · 发表于 2011-3-21 03:06:43

江心屿@ 发表于 2011-3-19 20:22
正宗的里面有放莼菜，很滑嫩。。。。

谢谢指教啦:handshake

红色石头 · 发表于 2011-3-21 03:07:34

parisfile 发表于 2011-3-20 16:53
看不到牛肉。

哈哈，牛肉可以放多点

江心屿@ · 发表于 2011-3-22 00:51:07

红色石头发表于 2011-3-21 02:06
谢谢指教啦

客气客气啦，哈哈哈哈。

叶敲秋意 · 发表于 2011-3-22 11:10:38

这个不错，下次要试试看

大卡司 · 发表于 2011-3-24 05:47:05

呃，这个好吃吗

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[私房菜] 西湖牛肉羹