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crema caffe.

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本帖最后由 展翅bologna 于 2025-6-7 17:22 编辑

经过多次试验和实践,使用latte senza lattosio 可以使利益极大化。 picture.jpg picture.jpg

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发表于 前天 17:14 来自手机 | 显示全部楼层
展兄,你开gelato店吗?

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 楼主| 发表于 前天 17:48 来自手机 | 显示全部楼层
街友61484063 发表于 半小时前
展兄,你开gelato店吗?

酒吧,烟吧。

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发表于 前天 18:35 来自手机 | 显示全部楼层
说说原因吗 哥们?

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发表于 前天 18:46 来自手机 | 显示全部楼层

那你酒吧里卖gelato,对吧?

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 楼主| 发表于 前天 18:50 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 展翅bologna 于 2025-6-7 18:58 编辑
街友61484063 发表于 60 秒前
那你酒吧里卖gelato,对吧? ...
普通打法:一包900克的粉+2公升全脂牛奶。
使用senza lattosio,900克的粉+4到5公升牛奶+咖啡就是了。
senza lattosio遇冰搅拌就膨胀。

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 楼主| 发表于 前天 18:57 来自手机 | 显示全部楼层
街友61484063 发表于 9 分钟前
那你酒吧里卖gelato,对吧? ...

包装的冰激凌。

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发表于 前天 19:50 来自手机 | 显示全部楼层
展翅bologna 发表于 半小时前
普通打法:一包900克的粉+2公升全脂牛 ...

加多了 不是甜度不够了吗?因为我家也有 想了解一下

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 楼主| 发表于 前天 20:02 来自手机 | 显示全部楼层
来了123 发表于 11 分钟前
加多了 不是甜度不够了吗?因为我家也 ...

甜度不够,加糖就是啊。

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发表于 前天 23:23 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享。caffe要加多少啊?

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 楼主| 发表于 昨天 00:29 来自手机 | 显示全部楼层
街友03407225 发表于 昨天 23:23
谢谢分享。caffe要加多少啊? ...

在原有的配料表的基础上,多加senza lattosio 一公升(4杯lungo).

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发表于 3 小时前 来自手机 | 显示全部楼层
展翅bologna 发表于 昨天 00:29
在原有的配料表的基础上,多加senza la ...

谢谢你的无私分享

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 楼主| 发表于 2 小时前 来自手机 | 显示全部楼层
有谁尝试过新配方,出来发表一下意见。

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