现在终于知道某些寿司或大厨说自己一个人能出50个人的餐了！

真红美玲

以前一直以为是自己技不如人，速度太慢，因为我感觉突然来20个人，店里只有一个大厨基本就要卡单，那些一个人做50人，甚至100人是怎么做的！

后来才发现，那些吹牛笔的，只要老板订餐100人，就说自己晚上做了100人，也不管卡不卡单，不管做不做的出来，不管客人等太久气愤离开！

这样你怎么不说自己一个人一个晚上做500人呢？反正客人有没有的吃你又不管！

如果一个大厨，能速度跟上一瞬间20人的出餐速度，且不会卡单，客人不用等太久，那这种大厨就是非常厉害的

那些说自己单挑50 人100人的 以后少吹牛笔了！

gignano

厨房的乐趣就是吹牛，你这样搞会没有朋友的！

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街友52486665

厨房只有一个人大厨  一下子来20人卡单很正常 包餐厨房不是一种菜

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咖啡糖果

说这种话的人，水平也就那样吧……

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一禅小和尚

gignano 发表于 半小时前
厨房的乐趣就是吹牛，你这样搞会没有朋 ...

他是活在自己世界里

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清元

我一次性使用五个锅你信不

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Rica

你如果整个厨房就一个人的情况下一下子20卡单很正常。 如果不是一个人那就是你自己慢了。

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布雷西亚车行

反正吹牛逼又不用交税 😆

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花岗岩

哈哈哈，一晚上一百人也要卡单的话，那大厨也太失败了，但是要是突然一下子来很多人，卡单也是很正常的，一个人能力总是有限的

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叫什么好

那些一次做 50 个人都有备好餐的

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坦克不拉客

一个餐馆来的客人只吃大厨一个人的菜吗？没有别的工位吗？ 告诉有的话，半小时出完就好了，吃吃别的菜炸的啊，铁板啊，冷盘等等吃吃sushi慢慢混着慢慢出，

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46134649

看见过一次炒好几个大锅全是满满的那种没？

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喂猪的牛马

花岗岩 发表于 3 小时前

哈哈哈，一晚上一百人也要卡单的话 ...

年轻人那是你没见过世面！不是每家餐馆的菜单和客人群体都一样的。我做过自己抓自己炒晚上一百五都没卡单的，也做过40人自己抓自己炒忙不出来的。所以找工作别人问你一餐能炒多少人我都没法跟别人说自己一餐能炒多少人。有些老中餐和wok改过来的餐馆老头子多，平均一个客人吃3道炒的菜，40人就120道了。有些寿司为主的餐馆都是年轻客人，而且炒的菜单就30个这样，自己抓自己炒晚上一百多稳稳的出菜

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_H39w5

工作只是赚钱的途径  再牛逼不还是打工仔死工资嘛？那么卷干嘛？为了给老板省出玛莎拉蒂？

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