美食摄影分享-008期

WOO STUDIO · 发表于 2023-11-1 10:59:48

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本帖最后由 WOO STUDIO 于 2023-11-1 11:07 编辑

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自制日式拉面

2人份

汤底
• 1100 毫升水
• 10 克干海带（昆布）
• 1/2 汤匙猪油
• 1 撮盐
• 1/2 茶匙糖
• 1 汤匙清酒
• 1 根竹笋，调味
• 2 瓣大蒜
• 20 克新鲜生姜
• 50 克葱
• 1 颗葱

配料
肉
• 50 克鸡肉，带皮
• 3个鸡翅
• 1个小鱼饼“narutomaki”（narutomaki）
• 1份猪肉叉烧
• 10 克沙丁鱼，干的
• 1 份寿司紫菜
• 1 个拉面鸡蛋

调味品
• 15 克鲣鱼片
• 1 汤匙味醂
• 50 毫升酱油

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