童年的美好回忆--冰糖葫芦的做法

依旧美好

今天给大家转来一个冰糖葫芦的做法  我的超爱 相信大家小时候都吃过吧 在此看到是不是很怀念呢 试着做做哦
别忘了 成功了给我留着吃的呀

注意事项
1、做法3中，把山楂用竹签串起来，也不知是不是我买的山楂太熟了的原因，用力稍猛山楂就会开裂，所以串的时候要小心点。
2、也可以串水果，不过后来裹上糖，放了一段时间后，发现水果的容易渗水出来。
3、这次熬的糖偏少，后来又熬了一次。我觉得糖还是要一次多熬些，这样锅里的糖浆多，翻滚的糖泡泡又大又多又深，拿山楂串裹糖会比较顺手。
4、糖葫芦好不好吃，熬制糖浆是关键。没熬好的糖浆，裹出来的糖葫芦粘牙不脆，熬过头的糖浆，颜色偏暗味道发苦。熬的刚好的糖浆，应该是相对黏稠，泛出的泡泡又多又大，色泽稍稍呈现淡黄，用筷子挑起可拉出丝来，这种温度下（冬天）会迅速冷却变硬，用牙一咬，是硬脆的口感，这样糖浆就算是熬好了。
到了过年，庙会上，哪里少得了这冰糖葫芦呀！
鲜亮红彤彤的果子，裹上晶莹剔透的脆冰糖，一口咬下去，酸酸甜甜，回味无穷.....

（这个做起来不难，熬糖是关键，想做的童鞋仔细看果总结的备注哦）

紫偌

好吃，有外送吗;P:victory:

依旧美好

紫偌 发表于 2011-2-3 15:56
好吃，有外送吗

等你做了给我吃呀  我等着呢

紫偌

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小懒虫，你去买料我献丑

游弋

天，我的最爱，可是哪里能买到山楂呢

香味

请问你的山楂哪里买的 好想吃

江心屿@

游弋 发表于 2011-2-3 17:52
天，我的最爱，可是哪里能买到山楂呢

同问同问！！！！！！！

依旧美好

紫偌 发表于 2011-2-3 16:05
回复 温尐❤ 的帖子

小懒虫，你去买料我献丑

哇  这么好呀~~~~  山楂个不知道哪有呀

依旧美好

游弋 发表于 2011-2-3 17:52
天，我的最爱，可是哪里能买到山楂呢

我只买过山楂切片了的···没买到个的~

依旧美好

香味 发表于 2011-2-3 19:20
请问你的山楂哪里买的 好想吃

这不是我做的呀  转滴
我也不知道哪里有呀   咱们街上人多 可能有谁会知道呢

依旧美好

江心屿@ 发表于 2011-2-4 06:46
同问同问！！！！！！！

同答同答哈哈···

江心屿@

原来是转的呀？

依旧美好

江心屿@ 发表于 2011-2-4 15:28
原来是转的呀？

是呀 我自己没这么厉害啦  哈哈

依旧美好

yitanflower 发表于 2011-2-6 00:05
童年的回忆。。。感同身受

   学会做 就能吃个饱啦