老面馒头

jixinyu8 · 发表于 2017-11-8 13:32:22

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本帖最后由 jixinyu8 于 2017-11-8 12:34 编辑

老面馒头……口感扎实……为了让它表皮光滑，每个馒头我都揉了几十下……

今夜有酒今夜醉 · 发表于 2017-11-8 14:03:26

是馒头吗？看起来像包子。

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享受享受 · 发表于 2017-11-8 15:06:13

光溜溜的不错

giovanna.M · 发表于 2017-11-8 15:21:35

为什么我做的时候，一关火，就扁下去了？

来自: 华人街iPhone版

蓝澜 · 发表于 2017-11-8 15:45:48

老面是什么？为什么我做的都裂开？

来自: 华人街iPhone版

jixinyu8 · 发表于 2017-11-8 17:53:48

蓝澜发表于 2 小时前
老面是什么？为什么我做的都裂开？

老面就是提前一天做好的酵头

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jixinyu8 · 发表于 2017-11-8 17:57:41

giovanna.M 发表于 2 小时前
为什么我做的时候，一关火，就扁下去了？

面团没有发酵好

来自: 华人街iPhone版

神头灵清兮 · 发表于 2017-11-8 18:13:06

谢谢分享

蓝澜 · 发表于 2017-11-9 01:16:03

jixinyu8 发表于昨天 16:53
老面就是提前一天做好的酵头

酵头用什么做的？

来自: 华人街iPhone版

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[甜点面点] 老面馒头