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[美食杂谈] 鲜美,清淡的干贝汤

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发表于 2010-12-3 11:33:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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主要材料(4人用):干贝6个、粉丝30g、大葱,胡罗卜各1/2根。

制法:

1、将贝柱用温水浸泡,浸泡后的汁水放着备用。
2、粉丝也同样浸泡后,切成10厘米长。
3、将大葱,胡罗卜切成4-5厘米长的丝。
4、将青豌豆10枚用开水烫一下后,切成丝。
5、用15g左右的食油将3炒香后,加入贝柱炒合。加入1的汁水1000cc,烧沸后,再入酒10g,盐和胡椒,2的粉丝。等粉丝煮熟后,撒上4即成。

汤味鲜美,清淡。

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