可口的小点心——紫薯冰凉糕

冰红茶 · 发表于 2012-7-9 10:27:19

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配料：粘米粉大半碗，淀粉小半碗，细砂糖（用蜂蜜也行），牛奶一碗，水一碗，

1、紫薯快隔水蒸熟（大火蒸12分钟左右），直到紫薯软烂。
2、将蒸好的紫薯以及配料放入料理机打成细腻的浓浆。
3、取一个耐热保鲜盒，将一半紫薯浓浆倒入盒子里。
4、将盒子放入烧开水的蒸锅，中火蒸10分钟。打开蒸锅盖，将另外一半紫薯浓浆倒入盒子里，继续蒸10分钟。这样蒸得快，蒸得透。
5、蒸好后，紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉。
6、将冷藏好的紫薯凉糕切成小块。放椰蓉里滚一圈就可以装盘食用了。

芯薍 · 发表于 2012-7-9 11:54:02

想吃就是不会做

julie07 · 发表于 2012-7-9 12:11:03

好好吃的样子

神行天下 · 发表于 2012-7-9 12:22:42

很好处的样子。赞个

黑眼睛chirelle · 发表于 2012-7-9 12:59:37

看到图片就果断进来了，这个好，方便又好吃，就是我在法国超市找不到紫薯啊，法语叫啥？

阿洁 · 发表于 2012-7-9 13:27:56

黑眼睛chirelle 发表于 2012-7-9 12:59
看到图片就果断进来了，这个好，方便又好吃，就是我在法国超市找不到紫薯啊，法语叫啥？ ...

有的，我在18区的嘉庆超市买到过，不过不是总有。你在中超找找，很多人都买到过:handshake
法语叫patate douce violette ??? ;P

随影 · 发表于 2012-7-9 13:30:19

阿洁发表于 2012-7-9 13:27
有的，我在18区的嘉庆超市买到过，不过不是总有。你在中超找找，很多人都买到过
法语叫patate d ...

你好有才，什么都知道

阿洁 · 发表于 2012-7-9 13:39:13

随影发表于 2012-7-9 13:30
你好有才，什么都知道

为了吃，我活到老学到老

随影 · 发表于 2012-7-9 13:40:05

阿洁发表于 2012-7-9 13:39
为了吃，我活到老学到老

像你学习

忙碌小ヤ咩 · 发表于 2012-7-9 15:48:54

意大利哪里有卖紫薯的？

枫丹白露 · 发表于 2012-7-9 15:49:58

看起来好好吃的样子，应该不难做吧，改天试下，谢谢楼主分享！

薄暮 · 发表于 2012-7-9 16:32:29

黑眼睛chirelle 发表于 2012-7-9 12:59
看到图片就果断进来了，这个好，方便又好吃，就是我在法国超市找不到紫薯啊，法语叫啥？ ...

不知你住哪儿？在93那个瓯江里也有卖的噢~

黑眼睛chirelle · 发表于 2012-7-9 17:14:23

薄暮发表于 2012-7-9 16:32
不知你住哪儿？在93那个瓯江里也有卖的噢~

谢谢，下次去找找看。

微笑弧度 · 发表于 2012-7-9 17:19:00

看起来容易做起来难啊

＂婄伱看、ㄖ落 · 发表于 2012-7-9 17:44:51

同意楼上的看起来好吃很容易但是坐起来难啊

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[甜点面点] 可口的小点心——紫薯冰凉糕

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