雪衣“豆沙”

娃思 · 发表于 2010-11-3 18:19:30

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《雪衣豆沙》是一道甜点，今天我把豆沙换成栗子馅做的，给大家上照片
                  介绍一下做法，备料极其简单：鸡蛋，玉米淀粉（少许），
                  面粉（少许），栗子馅（栗子去皮煮熟后加糖搅碎，捏成型）

  一大碗，把鸡蛋黄和蛋清分开，开始打发蛋白，见蛋白成固体状加入玉米淀粉
            和面粉搅拌均匀：

  油锅预热，油温到5，6成热时，把栗子馅放入发起的蛋白中，用勺子把裹足蛋白的
                  栗子馅放入油锅中炸，成型后捞出：

在成品上撒上糖粉，一盘美味的甜点就在眼前了：
（成型不是很美丽，我还是很高兴滴！因为味道大大滴好！）

游弋 · 发表于 2010-11-3 19:15:32

沙发，这个厉害

lilichen · 发表于 2010-11-3 19:40:33

谢谢分享

斌哥 · 发表于 2010-11-3 19:41:44

回复娃思的帖子

蔷薇鱼排也是这个做法，蔷薇红豆沙.感谢分享，勾起了很早很早前的回忆，谢谢你、

江心屿@ · 发表于 2010-11-3 19:41:49

吃过的，这个。好吃啊。。。。。。。。。。

齐天大圣 · 发表于 2010-11-3 20:10:47

爱美食，爱生活！

吃滴甜蜜，美哉美哉！:P

Pascal · 发表于 2010-11-3 23:16:45

可惜只能看吃不到

Pascal · 发表于 2010-11-3 23:18:27

豆沙换成栗子，这个方法好，早知道就多捡点栗子了

斌哥 · 发表于 2010-11-4 01:24:11

回复 Pascal 的帖子

只要你喜欢里面加什么全部可以的呵呵

伽侖籽 · 发表于 2010-11-4 03:31:13

[em:18:]哇~栗子味啊，不错啊

水泷 · 发表于 2010-11-4 13:07:33

这个好吃

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[甜点面点] 雪衣“豆沙”