秋季 青橄榄瘦肉——润肺汤

叶敲秋意

   
      秋季，除了要注意肌肤上的保湿，还要关注润泽我们的内脏，特别是掌管呼吸的肺部，它能敏感的感知到空气的湿度，所以我们在这个时候要多吃一些润肺的食物以及汤水，以便它在秋冬两季能更好的工作。
      一些有慢性咽炎，支气管炎，咽喉病的朋友会发现进入秋天这些旧疾很容易重发，其实原因就在于秋天干燥以及温度降低，身体内脏没有及时得到滋养所引起的。所以此时我们需要多多地补充一些润肺汤水，就可以有效的减少或避免这些疾病的重发。
    今天特意介绍一款简单有效美味的润肺汤——
    橄榄味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺利咽、减肥、生津、解毒等功效。民间有很多食疗的方法：
    1 治咳嗽：鲜橄榄3～5枚，鲜萝卜1个，萝卜切开，共煮代茶饮，连服数天。
    2 治麻疹：鲜橄榄、甘草各3克，橄榄打破与甘草同煎服，每日1次，连服7日。
    3 治腹胀：盐橄榄30枚，煅炭，研细末，每服5克，每日3次。饭后生姜汤冲服，2～3天为1疗程。
    4 治妊娠呕吐：青橄榄不拘量，捣烂，水煎服。
    5 治湿疹：鲜橄榄100克，捣烂，加适量水煎，使药液呈青色为度。用消毒棉花吸药液敷患处。
    6 治咽喉炎：橄榄2枚，含口内嚼，徐咽其汁，每日3次。
    7 治慢性咽炎：取橄榄两枚，绿茶1克。将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，冲入开水，加盖闷5分钟后饮用。

      另外橄榄还可解河豚毒及酒毒。我国历代许多医书中，都有记载。唐代陈藏器《本草拾遗》曾有橄榄“其木主治鱼毒，此木作楫，拨著水，鱼皆浮出”的记载；宋《开宝本草》也说，橄榄“生食、煮饮并消酒毒，解河豚鱼之毒。人误食此鱼肝者迷者，可煮汁服之必解。”我国南方沿海渔民，至今煮河豚鱼时，还常在锅内放几枚橄榄果。





原料：青橄榄、猪腱子肉、清水
配料：盐



事先准备：
1. 将青橄榄洗净切开，猪肉洗净切成大块




制作过程：
1.沙锅里加入清水烧开后倒入橄榄和瘦肉
2.煮开后加盐，然后转小火炖1小时关火即可

斌哥

回复 叶敲秋意 的帖子

橄榄炖出来的味道很清香，我曾经在中国做过青橄榄炖鲍鱼，这个味道，真的鲜美啊。。。感谢分享。勾起了我心中的一点美味的回忆。谢谢

叶敲秋意

回复 斌哥 的帖子

斌哥是否还记得方子？我要了

伽侖籽

[em:18:]呵呵，有汤分享啊，不错~

斌哥

回复 叶敲秋意 的帖子

跟你这个差不多的做法啊，只是橄榄没有切的，这样好看点。

叶敲秋意

回复 斌哥 的帖子

好，做的时候再请教你了

鱼娃

太清淡了

娃思

天冷——喝青橄榄瘦肉汤——清肺益身——好！！

sunmme

在那里可以买到青橄榄

齐天大圣

爱像青橄榄，那苦涩的滋味，就算分了手，还有余味在心头！

很久以前的老歌！

好歌和美食一样，久久让人回味！

xin09

我也想问巴黎哪里买青橄榄啊

靛小梦

秋季喝这汤好像很不错，我也试试看

靛小梦

回复 斌哥 的帖子

斌哥，青橄榄法国有得买吗？？

斌哥

回复 靛小梦 的帖子

有的。法国人的公司里面有。也有冻的。一种绿色一种紫色

江心屿@

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。