关于戚风蛋糕

游弋 · 发表于 2010-10-12 13:45:00

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本帖最后由游弋于 2011-3-13 22:10 编辑

戚风蛋糕，极致细腻，极致轻盈，怎么吃也吃不腻。
我很喜欢做，所以我做的生日蛋糕，用的都是戚风。
相信喜欢做蛋糕的各位一定都喜欢挑战戚风，我也是，总是想做出不一样的，

下面是我做的比较特别的两个，

第一个，是抹茶大理石版，表面看，就是一个蛋糕，切开来会有惊喜，这个比较容易实践，网上一搜就能搜到答案。

第二个，是两种口味混合版，巧克力草莓，烤好的样子，比较朴素。

切开来的样子，同样有惊喜。

现在大家猜，这是如何做出来的呢？100楼公布答案

xin09 · 发表于 2010-10-12 13:54:47

是不是做的时候放夹心啊

xin09 · 发表于 2010-10-12 13:55:20

好像又不是

Pascal · 发表于 2010-10-12 14:11:46

我只懂的吃

齐天大圣 · 发表于 2010-10-12 14:36:23

回复 Pascal 的帖子

呵呵，真实在，看照片便知！

齐天大圣 · 发表于 2010-10-12 14:42:16

平铺做的夹心层，外围没有铺，所以整体外观看不到里面的玄机哦。猜想蛋糕里面也有些花纹的物理变化吧，总之自然，美丽，好味道哦，喜欢切开来的惊喜！！:P

劉口水 · 发表于 2010-10-12 20:25:34

倒一層朱古力再倒一層士多啤利-如至類推:victory::handshake

游弋 · 发表于 2010-10-12 20:29:11

xin09 发表于 2010-10-12 12:54
是不是做的时候放夹心啊

如何放？

游弋 · 发表于 2010-10-12 20:29:38

Pascal 发表于 2010-10-12 13:11
我只懂的吃

你做菜现在做得也蛮不错

游弋 · 发表于 2010-10-12 20:30:30

劉口水发表于 2010-10-12 19:25
倒一層朱古力再倒一層士多啤利-如至類推

不对，你说的这种做法，出来的是第一个大理石效果的

劉口水 · 发表于 2010-10-12 20:36:31

先做好朱古力蛋糕再把它切開再放另外一個進出

游弋 · 发表于 2010-10-12 20:41:54

劉口水发表于 2010-10-12 19:36
先做好朱古力蛋糕再把它切開再放另外一個進出

不对不对

劉口水 · 发表于 2010-10-12 21:13:12

倒的時候先用蛋糕紙把它分開

游弋 · 发表于 2010-10-12 22:05:58

劉口水发表于 2010-10-12 20:13
倒的時候先用蛋糕紙把它分開

再猜。:P

捣蛋鬼 · 发表于 2010-10-18 18:06:32

请问朋友游戈，橙子蛋糕怎么做，是不是做巧克力蛋糕一样制作，其中把巧克力换成橙子汁，是吗？

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[甜点面点] 关于戚风蛋糕

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