小炒黄瓜片

saranghea · 发表于 2015-11-7 08:56:23

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【小炒黄瓜片】
黄瓜片, 要提前用盐杀掉水分, 这样炒出来是脆脆的口感, 否则直接炒黄瓜片, 口感是疲软的...
美食材料：黄瓜、肉
调料：一勺半盐、少许料酒、酱油、生粉、油、葱、姜一大勺剁椒、味极鲜、糖、鸡精、香油
做法：
1、黄瓜切片，加一勺半盐，腌2个小时以上。
2、腌好后攥干水分备用。
3、肉切片，加少许料酒、酱油、生粉腌制15分钟。
4、热锅凉油，滑散肉片。加葱姜，一大勺剁椒。
5、翻炒均匀后，加入黄瓜片，大火炒一两分钟，加入味极鲜、糖、鸡精、香油调味出锅。

Guang.FR逛法国 · 发表于 2015-11-7 09:01:35

黄瓜好难炒！
经常出水就不脆了

青蚨凉皮 · 发表于 2015-11-7 09:59:01

今晚就做！

江心屿@ · 发表于 2015-11-7 14:31:55

青蚨凉皮发表于 2015-11-7 09:59
今晚就做！

等你上菜。

溪水无濤 · 发表于 2015-11-7 21:37:49

荤素搭配，色香味俱佳，家常小菜也是很诱人的。

saranghea · 发表于 2015-11-10 07:48:43

Guang.FR逛法国发表于 2015-11-7 09:01
黄瓜好难炒！
经常出水就不脆了

是呀，我也会炒到好多水呀

伊蓝 · 发表于 2015-11-10 09:44:19

一道很好的下饭菜

saranghea · 发表于 2015-11-10 09:46:51

伊蓝发表于 2015-11-10 09:44
一道很好的下饭菜

我也觉得是，我这盘就可以吃两碗了，哈哈

w_e2CHr · 发表于 2015-11-23 12:06:37

会不会太闲，不放盐又出不了水

来自: 华人街iPhone版

放甄 · 发表于 2015-11-23 18:03:00

很好吃的样子哦。哈哈后美容

放甄 · 发表于 2015-11-23 18:03:10

{:lol:}

阿明哥84 · 发表于 2015-11-23 19:20:25

好下饭

来自: 华人街iPhone版

小炒黄瓜片

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