谈一谈对日本包餐未来的拙见

丿残悦灬

3778222314 发表于 2015-9-11 00:49
谢谢长知识了。原来我还没吃过包餐。

个人觉得包餐烧的东西要好吃点，特别是煎虾 汁水做的 特好吃

daxiao

我的一个亲戚在米兰边一小镇开酒吧有6.7年了，生意本来就不好，去年来了个青田人就在他们的对面就隔条单行道5米的路开了一家，现在两家你看我，我看你，都想卖，谁也卖不掉，累吧。

穆世超

168隔壁的美心搬走了，现在菜做的像大便一样，热菜少了，炒锅也取消了。这就是缺乏竞争的后果

丿残悦灬

穆世超 发表于 2015-9-11 09:34
168隔壁的美心搬走了，现在菜做的像大便一样，热菜少了，炒锅也取消了。这就是缺乏竞争的后果 ...

这个后果并不一定是缺乏竞争造成的，可能还有其他因素存在！比如厨师的因素，商家自己的经营路线发生改变等因素。而且竞争也讲求合理与不合理

丿残悦灬

daxiao 发表于 2015-9-11 09:25
我的一个亲戚在米兰边一小镇开酒吧有6.7年了，生意本来就不好，去年来了个青田人就在他们的对面就隔条单行 ...

谁都不敢买阿！

罢了_

丿残悦灬发布于前天 21:50
[quote]"罢了_ 发表于 2015-9-10 20:09
我做工只做点单对包餐真的无言以对，...

是做的东西体现不出还有的文化，难听点就像一坨饲料丢出去给人吃的感觉


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丿残悦灬

罢了_ 发表于 2015-9-12 14:26
是做的东西体现不出还有的文化，难听点就像一坨饲料丢出去给人吃的感觉
...

对，没错 就是这样！

罢了_

丿残悦灬发布于2 分钟前
[quote]"罢了_ 发表于 2015-9-12 14:26
是做的东西体现不出还有的文化，难听...

这几天我才来的南部，我自己来说虽然不是很厉害的师傅、（但确实做过寿司大厨还把生意搞好了）但我有追求我要的，不想像个机器人，什么都是一样的，我来米兰，试了3家店了，有留我的，有不要我的，但发现确实没有合适我的，苦恼，我本来就没有追求高工资的打算，想找家，一个人做也无所谓，生意现在还不行，做出部分更改，如果能提高生意那是我的成果，。


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丿残悦灬

罢了_ 发表于 2015-9-10 20:09
我做工只做点单对包餐真的无言以对，我最近也在找寿司的工作，对于sushiA-F，表示好迷茫！（罗马学的，在罗 ...

活到老学到老，继续努力吧

烟水寒

恶性竞争，受益的是食家 买家

1362273757

寿司包餐真的搞死人的...一个菜单一片全是寿司  看的人很头疼

江南孤傲的狼

谈你妹 鬼子餐


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轻盈

谁做的便宜关门的更快，出去吃饭，东西好吃，干净谁会在呼多几块钱啊！没有钱的人出去吃才看价格的。最拉圾的客人都是去吃最便宜的。


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敏感词呵呵哒

国人的毛病，当初我工作的时候也有这个感触。我和同学讨论的时候也引用的这个故事。是时候推陈出新了。我堂堂天朝，美食之源，什么时候连餐饮都沦落到需要靠价格低廉来吸引顾客了。我等炎黄子孙还不该警醒吗！老祖宗创下的名声都让我们败光了！以上说了这么一大堆，然并卵。光会嘴上说说而已，没钱谈个屁！


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3924038108

我认为大家要团结起来提高价格，某些东西限制性的给客人点，不要随意让他们乱吃，生意要懂的开源节流才有利润可赚，真想不通那些新开的包餐店为什么把价格压的越来越低，个人认为这是很蠢的做法！


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