香草土豆泥烤鸡（圣诞可以用火鸡烤！）

往事不可追 · 发表于 2010-9-10 18:10:59

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香草土豆泥烤鸡材料：

鸡一只500-700G左右、叉烧酱或烤肉酱、柠檬汁、生抽、料酒、砂糖、蜂蜜、土豆1-2个、洋葱1个、油、黄油、麻油、奶酪粉、蒜、黑胡椒粉、新鲜欧芹3-5枝条

1。鸡洗干净剁掉爪子和鸡头蒜2-3个切碎
2。鸡加入适量油少许麻油适量的叉烧酱或烤肉酱料酒少许柠檬汁生抽砂糖混合。搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌过夜
3。土豆去皮后放入微波炉高火转5-8分钟洋葱切粒下锅加入料酒炒片刻后加入少许生抽和砂糖炒至透明出香味、欧芹切碎
4。欧芹和炒好的洋葱粒加入土豆泥内，加入少许黄油搅拌（可加油和麻油）增香，撒奶酪粉和黑胡椒粉和1-2大茶匙腌鸡的汁搅拌均匀备用
5。取出腌好的鸡，把土豆泥逐一塞入鸡肚子内
6。锡纸铺在托盘上，把鸡放在架子上，烤箱190-200度预热10分钟
7。烤箱190-200度烤箱中层烤60-70分钟途中需不时用刷子在鸡身刷上腌汁（约3-4次）
8。烤至最后10分钟把温度调至180度，鸡身刷上蜂蜜烤10分钟即可

提示：这款烤鸡适合配意大利面和沙拉一起吃，叉烧酱和烤肉酱推荐李锦记的。
烤鸡前撕少许锡纸包住鸡翅尖位置，避免长时间烤的时候过焦。

游弋 · 发表于 2010-9-10 21:22:18

为什么名字里面有香草，材料里面没香草？

Pascal · 发表于 2010-9-10 22:29:15

回复游弋的帖子

有道理

齐天大圣 · 发表于 2010-9-11 01:31:01

好吃的烤鸡也需要好听的名儿呗。这个名字起的好，烤鸡的香味都在里面呢！

pk5267 · 发表于 2011-12-4 11:05:30

请问哪里有卖火鸡啊- -最好是活的？、？

32号嫁给你 · 发表于 2011-12-4 18:16:11

我好想吃呜呜~~~~~~~:'(

蓝鸟 · 发表于 2011-12-4 19:48:02

谢谢分享

海霞 · 发表于 2011-12-5 11:59:02

哇口水:$

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