八宝水波蛋——孩子的最佳蒸蛋

纳兰 · 发表于 2012-5-17 10:48:01

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一直不愿意做水蒸蛋，因为我觉得我蒸出来的蛋不嫩，前天在朋友空间看到这一做法，就试了下，做出来不仅好看，味道也很棒，特适合孩子吃。

主料：
鸡蛋、香菇、胡萝卜、玉米、豌豆

配料：
油、盐、白糖、蚝油

步骤：
1、两个鸡蛋打散

2、加入适量的水，再加少许盐、搅拌均匀，蒸碗盖上保鲜膜

3、待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟

4、胡萝卜、玉米、豌豆、香菇全部切小丁备用。

5、加入适量清水烧开，把需要的原料都焯烫一遍。

6、再取来小锅烧热，再加入刚刚焯烫过的所有原料，再加入盐，白糖，蚝油调一下味，烧开后，将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。

追忆 · 发表于 2012-5-17 12:36:29

谢谢分享

微笑弧度 · 发表于 2012-5-17 13:29:45

感谢分享

PRIMAVERA · 发表于 2012-5-17 14:53:49

不错，呵呵

386968798 · 发表于 2012-5-17 20:25:37

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舞飛 · 发表于 2012-5-17 23:57:13

孩子的最佳选择

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