日本餐包餐每天一百两个跑堂能做出来吗

kkdou · 发表于 2015-5-19 23:38:29

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我的一个朋友说她说做每天做一百人跑堂两个都能做出来，我的餐馆星期六做一百人就要4个跑堂，两个寿司都做的很乱，听别人寿司说他一个人做包餐星期六做150多人，难道哪里不够好，还是别人吹的啊

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我们的家园 · 发表于 2015-5-19 23:40:18

吹牛逼的多的去了

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蜕变的猫 · 发表于 2015-5-19 23:41:32

我这点餐
星期五六跑堂 7 8个

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嗨呀就叫小马甲 · 发表于 2015-5-19 23:49:57

吹牛不打草稿啊，两个做就星期五六还是ok 的其他日子五六十左右，每天做会搞死的节奏

〜〜 · 发表于 2015-5-20 01:18:29

考有这么牛的跑堂！给他3000€一个月来我这吧！我那4个全回了一个晚上160人起 3跑堂➕我已经乱死了！主要餐馆位置才60多一个晚上2-3批轮着换 Maki 寿司各一个他们2算??

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冬天你不要太冷 · 发表于 2015-5-20 01:20:05

高手在民间楼主

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无名2015 · 发表于 2015-5-20 01:24:15

〜〜发表于1 分钟前考有这么牛的跑堂！给他3000€一个月来我这吧！我那4个全回了一个晚上160人起 3跑堂 ...

?啊这年头还有这么好生意的餐馆，大家都混不下去了，你们那还两三批，分享一下成功的经念吗。

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咳咳 · 发表于 2015-5-20 01:30:38

两个跑堂，怎样的跑堂要说清楚啊，有些跑堂算账的，有些端菜的。一百个人寿司一个，厨房一个够了，摆桌子的话没菜抽空摆一下。其实两个跑堂加上老板算账够了，只不过会累。

estellazhao · 发表于 2015-5-20 01:31:30

我以前做意大利点餐跑堂，平时中午8、90个客人，一个跑堂，一个酒吧，外加一个非常能干的老板娘，都累的跟什么似的！

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Waiting2050 · 发表于 2015-5-20 01:37:43

看菜单麻不麻烦有没有备料

loveyoubaby · 发表于 2015-5-20 01:52:12

〜〜发布于半小时前
考有这么牛的跑堂！给他3000€一个月来我这吧！我那4个全回了一个晚上160人起 3跑堂➕我已经乱...

靠，生意这么好！

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心诚 · 发表于 2015-5-20 01:54:33

心诚 · 发表于 2015-5-20 01:56:48

咳咳发布于23 分钟前
两个跑堂，怎样的跑堂要说清楚啊，有些跑堂算账的，有些端菜的。一百个人寿司一个，厨房一个够了，摆桌子的...

一百人一个寿司，厨房一个人…我听听就笑了

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✎-M. · 发表于 2015-5-20 02:17:52

还真就有这奇人，我也算是奇人之一哈哈！我以前做的那餐馆也是做包餐的，一天将近100多，也就两跑堂。只不过人少做的累，做了几个月几乎要虚脱了所以后来会工了！

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ha ru ka · 发表于 2015-5-20 02:27:20

Q.J发布于6 分钟前
还真就有这奇人，我也算是奇人之一哈哈！我以前做的那餐馆也是做包餐的，一天将近100多，也就两跑堂。只...

一天一百人两个跑堂应该ok的，如果是一个晚上一百人上，那就是问题了，没有高工资恐怕留不住工人

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