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楼主: 蓝鸟

[甜点面点] 船点玉兔

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发表于 2015-3-27 16:50:43 | 看全部
本帖最后由 蓝鸟 于 2015-5-2 23:39 编辑








楼主做的是八寸的水果冻蛋糕。按照这个分量要准备的材料有:自己喜欢的任意水果罐头两罐Frutti sciroppati 。两包吉利丁片 gelatina (老外公司都有卖,lz买的是panangelo的牌子)
1把两包吉利丁片用冰水泡软(大概泡十分钟)注意一定要冰水!或者用水龙头开出来的冷水浸泡起来后放冰箱冷藏室等十分钟。

2打开水果罐头,把水果捞出来切块备用。
3 果冻的味道大家可以用果汁,或者自己喜欢的饮料,牛奶都可以+点糖就好! 比例是一片吉利丁片+80ml的水,比例直接影响到果冻口感!lz比较懒就直接用罐头里的的糖水了,lz的罐头糖水很多刚好够比例,其实糖水的味道也不错啦哈哈。把罐头里的里面的汤汁倒进一个小锅,小火加温热到50度左右关火(一点点烫就可以了,太烫会破坏吉利丁片的胶质)
4 把泡好的吉利丁片捞出来放进温热的罐头糖水里(按喜好可以加糖或者不加)搅拌均匀到吉利丁片融化。

5 往4步骤准备好的糖水➕切好的果肉或者喜欢的新鲜水果。然后倒入模具里。放冰箱冷藏室,冷藏4/5个小时,等凝固了就可以脱模享用了!(脱模苦难的时候就会破坏果冻的造型,这个时候就可以拿热毛巾捂磨具几秒钟,扣在盘子里,果冻就会自己跑出来了。


ps:吉利丁片和糖水的比例很重要!。糖水不能加热的太烫!



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蓝鸟 0 + 5 等着哈

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发表于 2015-3-27 16:53:21 | 看全部
本帖最后由 蓝鸟 于 2015-5-2 23:39 编辑
蓝鸟 发表于 2015-3-27 15:40
现在是休息时间了

工作换换不!让小弟也潇洒下!

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发表于 2015-3-27 16:53:24 | 看全部
中国店有卖玉兔包,没你做的漂亮。

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蓝鸟 + 1 + 5 华人街有你更精彩:)

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发表于 2015-3-27 16:55:35 | 看全部

这不就是嫦娥么!
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 楼主| 发表于 2015-3-27 16:56:09 | 看全部
本帖最后由 蓝鸟 于 2015-3-29 18:39 编辑
有中的 发表于 2015-3-27 15:50
什么时候给我做只猫咪啊?

等着哈,有时间再做


操作意大利海鲜面的步骤
1.先在平锅里放两勺油和prezzemolo e aglio 大约过一分钟放下cicale
2.cicale在平锅里大约十来分钟,再放下番茄酱

3.番茄酱和cicale一起搅拌大约要十五分钟,看看cicale颜色变紫和硬,说明已经熟了,再放点柠檬汁就ok

4.把cicale和番茄酱分开,因为番茄酱还要等面条一起搅拌。

A.在小锅里放水和小许盐,等水开了再放面条

B.把面条放锅里之前要折断1/3放在锅里搅拌下

C.面条熟了没,尝试下或者看看面条软软的滑滑的,看来熟了

D.把面条和水分开,水倒掉剩下面条和已煮好的番茄酱搅拌就ok

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 楼主| 发表于 2015-3-27 16:56:52 | 看全部
本帖最后由 蓝鸟 于 2015-3-29 18:43 编辑
温存㈠丝暧 发表于 2015-3-27 15:53
工作换换不!让小弟也潇洒下!

你赚多少钱啊?先透漏一下



操作意大利海鲜面的步骤
1.先在平锅里放两勺油和prezzemolo e aglio 大约过一分钟放下cicale
2.cicale在平锅里大约十来分钟,再放下番茄酱

3.番茄酱和cicale一起搅拌大约要十五分钟,看看cicale颜色变紫和硬,说明已经熟了,再放点柠檬汁就ok

4.把cicale和番茄酱分开,因为番茄酱还要等面条一起搅拌。

A.在小锅里放水和小许盐,等水开了再放面条

B.把面条放锅里之前要折断1/3放在锅里搅拌下

C.面条熟了没,尝试下或者看看面条软软的滑滑的,看来熟了

D.把面条和水分开,水倒掉剩下面条和已煮好的番茄酱搅拌就ok







操作意大利海鲜面的步骤
1.先在平锅里放两勺油和prezzemolo e aglio 大约过一分钟放下cicale
2.cicale在平锅里大约十来分钟,再放下番茄酱

3.番茄酱和cicale一起搅拌大约要十五分钟,看看cicale颜色变紫和硬,说明已经熟了,再放点柠檬汁就ok

4.把cicale和番茄酱分开,因为番茄酱还要等面条一起搅拌。

A.在小锅里放水和小许盐,等水开了再放面条

B.把面条放锅里之前要折断1/3放在锅里搅拌下

C.面条熟了没,尝试下或者看看面条软软的滑滑的,看来熟了






操作意大利海鲜面的步骤
1.先在平锅里放两勺油和prezzemolo e aglio 大约过一分钟放下cicale
2.cicale在平锅里大约十来分钟,再放下番茄酱

3.番茄酱和cicale一起搅拌大约要十五分钟,看看cicale颜色变紫和硬,说明已经熟了,再放点柠檬汁就ok

4.把cicale和番茄酱分开,因为番茄酱还要等面条一起搅拌。

A.在小锅里放水和小许盐,等水开了再放面条

B.把面条放锅里之前要折断1/3放在锅里搅拌下

C.面条熟了没,尝试下或者看看面条软软的滑滑的,看来熟了

D.把面条和水分开,水倒掉剩下面条和已煮好的番茄酱搅拌就ok



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发表于 2015-3-27 16:57:32 | 看全部
蓝鸟 发表于 2015-3-27 15:56
你赚多少钱啊?先透漏一下

1600!生活还是能过的

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蓝鸟 0 + 5 幸福啊

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 楼主| 发表于 2015-3-27 16:57:34 | 看全部
alexzou 发表于 2015-3-27 15:53
中国店有卖玉兔包,没你做的漂亮。

我还没看见过呢,谢谢亲!
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 楼主| 发表于 2015-3-27 16:58:16 | 看全部
本帖最后由 蓝鸟 于 2016-2-14 08:10 编辑
温存㈠丝暧 发表于 2015-3-27 15:57
1600!生活还是能过的

真不少呢,好羡慕啊



QQ图片20150328082859.png
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 楼主| 发表于 2015-3-27 16:59:28 | 看全部
本帖最后由 蓝鸟 于 2015-3-28 22:12 编辑

你是在说你自己吗?




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发表于 2015-3-27 17:00:33 | 看全部
蓝鸟 发表于 2015-3-27 15:59
你是在说你自己吗?

都说 本人男 性别男 生理男!你是女性木!
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 楼主| 发表于 2015-3-27 17:02:47 | 看全部
温存㈠丝暧 发表于 2015-3-27 16:00
都说 本人男 性别男 生理男!你是女性木!

原来如此?才明白
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 楼主| 发表于 2015-3-27 17:03:10 | 看全部
温存㈠丝暧 发表于 2015-3-27 16:00
都说 本人男 性别男 生理男!你是女性木!

我当然是女的了
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发表于 2015-3-27 17:03:32 | 看全部
蓝鸟 发表于 2015-3-27 16:02
原来如此?才明白

我秀逗了 在这样下去!脑筋都笔直了!
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 楼主| 发表于 2015-3-27 17:04:27 | 看全部
温存㈠丝暧 发表于 2015-3-27 16:03
我秀逗了 在这样下去!脑筋都笔直了!

去街友秀发个照片吧?
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