想念家乡的味道——清明果

华人街潜水员 · 发表于 2015-3-26 14:49:24

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清明果也叫青团、艾粑粑。它是把艾草煮烂后连同汁液与糯米粉、大米粉清按一定比例在石臼中击打大概需要击打30分钟左右，再揉成一个个团子，用擀面杖手工擀成面皮，再根据个人口味填加馅料捏合成团果形状。清明果看起来想包子，但味却截然不同。这小小的点心透着股清香，看上去到更像一件精美的玉器，吃在嘴里更是清香滑糯。那气味是春天的甜腥气。馅料：咸料：春笋、土猪肉、豆腐、小葱。甜料：红豆、糖、油、芝麻

静心赏月 · 发表于 2015-3-26 14:59:31

本帖最后由静心赏月于 2015-3-26 15:02 编辑

家乡风味飘香世界行走他乡值得拥有

muschiata · 发表于 2015-3-26 15:43:29

好想吃阿?

江心屿@ · 发表于 2015-3-26 17:56:56

清明将至。

苹果汁 · 发表于 2015-3-26 18:12:41

谢谢分享

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miky87 · 发表于 2015-3-26 19:53:05

I love it！！！

-Bambù- · 发表于 2015-3-26 20:29:52

原來要在石臼中击打呀! 我只用手揉幾下就算了

蓝鸟 · 发表于 2015-3-26 20:58:02

谢谢分享

蓝思 · 发表于 2015-3-27 10:12:00

清明果，尝尝。

夏红 · 发表于 2015-3-27 20:02:43

好想吃哦

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浮云飘飘 · 发表于 2015-3-27 22:44:19

哇！流口水

想念家乡的味道——清明果

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