如何选购燕麦？

uchihalin

1. 爱尔兰燕麦（Irish Oats，也叫Steel Cut Oats）
是加工最少的一种，也是最健康的燕麦。如果你把燕麦拿来当主食是为了减肥的话，这当然是毋庸置疑的第一选择。因为是把燕麦米直接用机器切割的，它保留了最多的膳食纤维。

从口感和味道上来说，这个肯定就不算特别好吃。而且也不易熟，直接煮的话半个小时是跑不掉的。

购买的话，我感觉可能这种国内不好找，当然我也正经找过。。估计直接去菜场卖粗粮的地方可以找到燕麦米，没切过的。


2. 苏格兰燕麦（Stone Rolled Oats）
跟爱尔兰燕麦类似，不过切得稍微小一点，图片里没有。


3. 传统燕麦（Old Fashioned Oats）

这个其实国内也不算多，很多电商网站比如一号店或京东，会有桂格品牌的传统燕麦卖。

处理方式是把燕麦蒸熟之后压在一起的，纤维的含量已经少了很多了。烹饪起来也会比较容易，煮个三五分钟就差不多了。吃起来会有点嚼头，口感还行。从平衡口感和健康的角度出发，我一般建议买这种。


4. 快熟燕麦（Quick Cooking Oats）

从这里开始，基本上已经没法当健康食品吃了，保留的膳食纤维太少。（那些每天吃快熟燕麦就感觉在减肥的人，会疑惑为啥瘦不下来吗？）

味道和口感应该不需要普及了，很多人都吃过吧。牛奶或酸奶泡一泡就可以吃，当个应急的饱腹食品也没什么问题，只是要正视它的营养价值吧。


5. 即食燕麦（Instant Oats）



市面上常见的即食燕麦一般都比上图中的来得调味更凶猛，所以。。嗯。。那什么。。


其它的加了果干和干果的，或者其它的花式燕麦就不多举例了，跑不出第四、第五种的范围。各个品牌的燕麦口感也不多比较了，这个完全看主观喜好吧，重要的还是分清楚不同燕麦产品的区别，按需购买呗。



转载自 知乎

蓝鸟

谢谢分享

uchihalin

蓝鸟 发表于 2015-3-21 15:40
谢谢分享

不客气哈

蓝鸟

uchihalin 发表于 2015-3-21 16:01
不客气哈

我早上经常吃这个，挺方便的

uchihalin

蓝鸟 发表于 2015-3-21 16:03
我早上经常吃这个，挺方便的

燕麦吃的 对身体很好的

蓝鸟

uchihalin 发表于 2015-3-21 16:05
燕麦吃的 对身体很好的

我也听说过了，我是放牛奶里吃的

uchihalin

蓝鸟 发表于 2015-3-21 16:07
我也听说过了，我是放牛奶里吃的

我也喜欢这种吃法，燕麦香加牛奶香，特好吃

蓝鸟

uchihalin 发表于 2015-3-21 16:27
我也喜欢这种吃法，燕麦香加牛奶香，特好吃

找到伴了

江心屿@

可以减肥的燕麦。