华人街第五次试吃——川西壩子 试吃报告

小珠禾子大阿拉

    在微博上看到川西壩子试吃活动就随手一点报名参加，吸引我的就一个“川”字。作为一个土生土长的四川人，离开家乡每每看到“川”字心中总是会泛起不一样的涟漪，一想到川菜，总是涌现很多对家的回忆。   
    没想到第一次报名居然就被选中了！2月16日星期一晚上八点，我们“试吃团”如约相聚在了位于Plaza de España附近的川西壩子。哪怕你是路痴也完全不用担心会找不到，出地铁站跟着谷歌不到5分钟就走到了。
    上一张店家名片：
     来说说这家店的装潢，虽然谈不上多高大上，但是绝对还是能让人眼前一亮的。装修风格很中式，很接地气，有农家小院的舒适感。
是不是觉得老板在装修上有很多小心思~ 哈哈      

      我们一到老板娘便马上端上了凉菜，一眼看过去红红火火，真的很有食欲。来张整体图让你们眼馋眼馋~
         是不是超爽！


     下面一道一道分别为大家介绍：

      川版剁椒鱼头—— 推荐指数：4星

       大家都知道川菜的特点是麻辣，所以这也是这道川版剁椒鱼头有别于湘版剁椒鱼头的地方。整体色香味俱全都做了，而且作为我动筷子的第一道菜，鱼头上辣椒的酸爽真的是让人惊喜，味蕾一下就打开，不自觉就又夹上一筷了。如果非要说美中不足，绝对是鱼本身的原因，个人认为剁椒鱼头最好还是要用中国的河鱼和塘鱼，板鸭这边基本上买到的都是海鱼，肉质感觉不够鲜嫩。

     大蒜烧肚条—— 推荐指数：四星半


      
      从这道菜的摆盘也看得店家的用心，大蒜和肚条的软硬程度也刚刚好，也够入味，也是一道绝对下饭，绝对开胃的好菜。味道不算大，但是味型是做到了的。推荐！

      口水鸡—— 推荐指数：两星半
    我给这道口水鸡很苛刻地只打了两星半，纯粹是作为一个四川重口味辣妹子的角度来评价，所以不一定很客观，如果喜欢清淡的朋友也是可以点的。
    这道菜在四川是随处可见，街上摆摊的，饭店也在卖，吃“九大碗”也是绝不可少，所以吃得太多，对我来说这道真的太普通了。味型不足，酱油放太多盖住了应有的香味，红油少了所以味道也不浓郁，不知道对北方，对江浙的朋友会不会也是这种感受，不过如果你也是跟我一样的重口味爱好者，这道菜的确寡淡了。

    回锅肉—— 推荐指数：3星半
      我能抱怨一下么。。。回锅肉我还没来得及夹就没有了，最后真的只吃了快洋葱。。。可见这道菜对于我们“吃货团”的朋友是很有吸引力的。我也不知道怎么评价这道菜了，哈哈哈。。。不过可以说说我的看法，回锅肉绝对是川菜的经典了，一般用青红椒或者蒜苗和煮过的肉一起炒制而成。我也是个怕胖的妹纸啊，平时不沾肥肉，但是回锅肉一定要半肥半瘦的五花肉，最好带点皮才更香。所以虽然没有尝到肉，说句实话我看到这道菜的时候，脑海就闪过一个念头——可能不太正宗。
     当然这道菜我的评价不太客观，哈哈哈，大家可以去点点看，跟我说说你们的感受。

     夫妻肺片—— 推荐指数：3星
      
      这道夫妻肺片呢，个人觉得存在的不足跟口水鸡差不多，不过味道要比口水鸡更足。摆盘是很好看的，赞！
     
    凉面—— 推荐指数：3星
   
      这道凉面的面是黄色的，应该是加了荞麦而起的色，这种黄色的凉面在川北吃得更多。怎么说呢，味道还是可以的，但是觉得有点干，红油应该更多一点这样面才不会觉得坨而且味道更香。老板说因为我们人多才用的大腕，平时都是小碗，我想应该更入味，所以大家也可以去点点看。

    泡椒凤爪—— 推荐指数：3星半
    印象中的泡椒凤爪是不放红油的，老板娘也解释到主要是为了看上去好看一点，让那群不吃内脏不吃这些杂碎的老外也感兴趣才拌了红油。这道凤爪味道辣味还是够的，不过我觉得泡椒的酸味没有体现出来，老板也说我们吃的当天确实泡得不太好，所以我觉得是可以期待一下这个的。

      干锅排骨—— 推荐指数：5星！
    干锅是所有菜里我的最爱！哈哈。点燃下面的干冰，燃烧的火焰感觉把这个冬天都点燃了。排骨很入味，量很足，干锅里的配菜味道也是棒棒，特别是里面的土豆，很绵软，甜椒也很爽口。吃多了有点咸，可是下饭啊！总之赞！


     你们是不是以为这就结束了。。。其实不然...老板娘真的太热情了好吗！吃完了中餐马上端了一锅火锅上来！！
            哈哈哈，你们是不是都看饿了那就行动起来赶快去川西壩子亲自品尝一下吧！舒服的装潢，好吃好看的菜，热情的老板，不会让你们失望。


      总结一下，虽然跟吃货团的朋友都是刚认识的，可是整晚大家都像跟老友吃饭一样气氛很活跃得聊天，觉得很幸运也很高兴能参加这次试吃活动，并且认识大家。值得一提的是，华人街的两位工作人员还一直询问我们的客户体验，一直很耐心很谦虚地让我们提意见。这份真诚，我真的感受到了。
      在此祝愿西班牙华人街越办越好！ 祝各位华人同胞新春快乐！
      

王子凯

板鸭...


来自: 华人街iPhone版

江心屿@

吃得开心，新年快乐。

我爱中华

写的很棒！