自制广式萝卜糕

漂浮 · 发表于 2015-1-23 20:27:40

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本帖最后由江心屿@ 于 2015-1-23 22:47 编辑

自制广式萝卜糕，卖相不错，请大家欣赏。
做法：白萝卜一条磨成丝，干锅炒软至出水，加盐，胡椒粉，腊肠或腊肉丁，泡软的香菇丁和虾米拌匀，再加粘米粉，不用再加水了，因为萝卜以炒出了水。一般一根萝卜加半公斤粘米粉。碟子上刷一层油，把拌匀的材料放碟子上，抹平，放已出气的蒸锅上蒸约四十分钟，稍晾即可开吃。

苹果汁 · 发表于 2015-1-23 20:32:24

不错谢谢分享

来自: 华人街iPhone版

PRIMAVERA · 发表于 2015-1-23 20:36:07

具体怎么做的呢

蓝鸟 · 发表于 2015-1-23 20:49:54

看着不错，谢谢分享！

蓝鸟 · 发表于 2015-1-23 20:50:23

里面都放了什么？要是有制作过程就更好了

漂浮 · 发表于 2015-1-23 21:49:44

蓝鸟发表于 2015-1-23 20:50
里面都放了什么？要是有制作过程就更好了

白萝卜一条磨成丝，干锅炒软至出水，加盐，胡椒粉，腊肠或腊肉丁，泡软的香菇丁和虾米拌匀，再加粘米粉，不用再加水了，因为萝卜以炒出了水。一般一根萝卜加半公斤粘米粉。碟子上刷一层油，把拌匀的材料放碟子上，抹平，放已出气的蒸锅上蒸约四十分钟，稍晾即可开吃。

江心屿@ · 发表于 2015-1-23 22:49:25

漂浮发表于 2015-1-23 21:49
白萝卜一条磨成丝，干锅炒软至出水，加盐，胡椒粉，腊肠或腊肉丁，泡软的香菇丁和虾米拌匀，再加粘米粉， ...

已经帮你加到主帖里去了。

下次再发帖，如果可以的话，再加上几张原料图和过程图，把过程做法也写一下就更好了，这样大家都可以跟你好好学学。

江心屿@ · 发表于 2015-1-23 22:49:43

楼主广东人啊？

漂浮 · 发表于 2015-1-23 22:50:54

江心屿@ 发表于 2015-1-23 22:49
楼主广东人啊？

对对对对

3881289046 · 发表于 2015-1-23 22:59:53

中国店有卖吗

漂浮 · 发表于 2015-1-23 23:03:58

3881289046 发表于 2015-1-23 22:59
中国店有卖吗

所需材料都有，但腊肠不正宗

3881289046 · 发表于 2015-1-23 23:06:22

漂浮发表于 2015-1-23 23:03
所需材料都有，但腊肠不正宗

我是说你那萝卜糕中国店有卖吗

漂浮 · 发表于 2015-1-23 23:12:08

陈氏有卖的，一小块一块五还是两块钱，味道一般般

江心屿@ · 发表于 2015-1-23 23:21:05

漂浮发表于 2015-1-23 22:50
对对对对

广东好多好吃的。

江心屿@ · 发表于 2015-1-23 23:22:31

漂浮发表于 2015-1-23 23:12
陈氏有卖的，一小块一块五还是两块钱，味道一般般

十三区那边有几家中超亚超冷冻里也有卖，整包的，萝卜糕，芋头糕，味道麻麻的。

自制广式萝卜糕

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