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[活动] 【一欧一餐参赛之1】罗马华人版隆江猪脚饭

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发表于 2014-12-11 23:27:59 来自手机 | 看全部 |阅读模式

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本帖最后由 江心屿@ 于 2014-12-14 01:27 编辑

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隆江猪脚饭是广东省著名美食,得名于其原产地——惠来县隆江镇。猪脚味道鲜美,组合成了隆江猪脚饭。隆江猪脚肥而不腻,入口香爽,是当地一道有名的菜肴。其主要食材有猪脚、米饭。


材料:
一共买两只猪脚,用2块8,取4分之一只,花费0.7€,白豆0.2€,米取自家的,一碗算0.1€,共1€。


本来有免费赠送的萝卜缨,拿来烫煮了当配菜,可惜跟活动的规则有违,所以忍痛去掉了。

做法:猪脚过水拔毛,放平底锅,少油放八角,稍稍煎下,加冰糖酱油,放砂锅,水要一次加足,大火烧开,改小火慢慢炖3小时左右,之间隔一小时左右搅拌下, 起锅前放少许盐,收汁起锅。



吃起来嘴巴黏黏的,感觉有点鲍鱼的味道。







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参与人数 15经验 +2 金币 +10 铜币 +45 收起 理由
蜗牛~ + 10 0 活动奖励代发
haidy + 3 好贴,我不支持谁支持!
找呀找呀找朋友 + 2 华人街有你更精彩:)
喜欢珊瑚 + 4 太给力了~~
xiaoxiaoeva + 3 太给力了~~
-Bambù- + 4 太给力了~~
一心一意555 + 3
米仓 + 2 这个好, 面条都看腻了
秋叶 + 4 华人街有你更精彩:)
飞翔的海帆 + 2 太给力了~~
小恶魔.. + 2
红糖水 + 4 太给力了~~
蓝鸟 + 1 + 5 感谢分享^_^
江心屿@ + 1 + 5 华人街有你更精彩:)
那一年的凌晨 + 2 太给力了~~

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发表于 2014-12-11 23:32:16 | 看全部
沙发吃肉啦

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小恶魔.. + 2
江心屿@ 0 + 5 助人为乐^_^
蓝鸟 0 + 5 沙发奖

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 楼主| 发表于 2014-12-11 23:35:11 | 看全部
肉烧4个小时了,现在吃起来嘴巴黏黏的,像鲍汁

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参与人数 2经验 0 铜币 +7 收起 理由
小恶魔.. + 2
江心屿@ 0 + 5 太给力了~~

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发表于 2014-12-11 23:39:33 | 看全部
我要一碗,lz,这个下饭,怎么做的?

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参与人数 1经验 0 铜币 +5 收起 理由
江心屿@ 0 + 5 助人为乐^_^

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发表于 2014-12-11 23:45:54 | 看全部
谢谢罗马兄上菜,辛苦了。

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参与人数 1铜币 +2 收起 理由
那一年的凌晨 + 2 华人街有你更精彩:)

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发表于 2014-12-11 23:46:33 | 看全部
你是隆江人?
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发表于 2014-12-11 23:47:15 | 看全部
烹煮过程做法没有拍上写上啊?
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发表于 2014-12-11 23:47:56 | 看全部
那个收据要拍正面清楚一点。

还要写上自己的华人街ID和一欧元一起。
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 楼主| 发表于 2014-12-11 23:50:38 | 看全部
那一年的凌晨 发表于 2014-12-11 23:39
我要一碗,lz,这个下饭,怎么做的?

其实蛮简单的,猪脚过水拔毛,放平底锅,少油放八角,稍稍煎下,加冰糖酱油,放砂锅,水要一次加足,大火烧开,改小火慢慢炖3小时左右,起锅前放少许盐,收汁起锅。

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参与人数 3经验 0 铜币 +12 收起 理由
江心屿@ 0 + 5 助人为乐^_^
蓝鸟 0 + 5 助人为乐^_^
那一年的凌晨 + 2 谢谢

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 楼主| 发表于 2014-12-11 23:52:45 | 看全部

去中国吃过几次,感觉不错,特下饭,这次上网查的做法。
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 楼主| 发表于 2014-12-11 23:53:45 | 看全部
江心屿@ 发表于 2014-12-11 23:47
烹煮过程做法没有拍上写上啊?

江兄帮我整理下,今天弄一天了都

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参与人数 1经验 0 铜币 +5 收起 理由
江心屿@ 0 + 5 辛苦辛苦了^_^

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发表于 2014-12-11 23:54:02 | 看全部
罗马华人 发表于 2014-12-11 23:50
其实蛮简单的,猪脚过水拔毛,放平底锅,少油放八角,稍稍煎下,加冰糖酱油,放砂锅,水要一次加足,大火 ...

谢谢下次试试,我今天也烧了可是。。。。焦了,

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毋忘我 + 3 哈哈,焦了可惜啊

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发表于 2014-12-11 23:56:20 来自手机 | 看全部
路过看看,做得不错?


来自: 华人街iPhone版
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发表于 2014-12-11 23:57:36 | 看全部
罗马华人 发表于 2014-12-11 23:53
江兄帮我整理下,今天弄一天了都

实在是辛苦了,谢谢支持活动。
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 楼主| 发表于 2014-12-11 23:58:34 | 看全部
那一年的凌晨 发表于 2014-12-11 23:54
谢谢下次试试,我今天也烧了可是。。。。焦了,

其实我也是第一次烧这个菜,之间隔一小时左右搅拌下而已,感觉有点鲍鱼的味道.

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参与人数 1经验 0 铜币 +5 收起 理由
江心屿@ 0 + 5 感谢分享^_^

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