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华人街网»论坛 › 华人大家庭 › 美食天下 › 妈妈的味道刨肉

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妈妈的味道刨肉

发表于 2014-11-10 20:56:10 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由江心屿@ 于 2014-11-11 23:18 编辑

儿时过年才能吃到的刨肉

材料：猪瘦肉、前膀肉、猪皮。
作法：白水煮四十分钟，先大火水开后小火。肉不要煮的太过火。肉块大点，放姜、葱、八角、盐、酒。
待肉熟后，撕成丝。肉丝里在放盐、酒、酱油、PEPE、味精。肉片用酱油抹上色。
大碗底下铺肉皮然后放肉丝，在放在蒸锅三十分钟即可。然后岀锅倒在盘中。

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楼主| 发表于 2014-11-10 20:57:27 来自手机 | 显示全部楼层

坐沙发吃刨肉

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快乐的梦婷

发表于 2014-11-10 20:57:49 | 显示全部楼层

没吃过哦

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快乐的梦婷

发表于 2014-11-10 20:59:39 | 显示全部楼层

如果有文字说明就好了

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楼主| 发表于 2014-11-10 21:00:16 来自手机 | 显示全部楼层

快乐的梦婷发布于49 秒前
没吃过哦

你是哪里人？北方的？

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发表于 2014-11-10 22:54:41 | 显示全部楼层

刨肉是什么地方的美食

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发表于 2014-11-10 22:55:37 来自手机 | 显示全部楼层

青田的同乡啊

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发表于 2014-11-10 22:56:03 | 显示全部楼层

长知识的～～

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囧中自由囧中囧

发表于 2014-11-10 22:56:20 来自手机 | 显示全部楼层

哈哈哈。原来这个叫刨肉。一直说不来普通话。。楼主也是青田的呀？

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发表于 2014-11-10 22:59:22 来自手机 | 显示全部楼层

怎么做的说说

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发表于 2014-11-10 23:04:57 来自手机 | 显示全部楼层

太傻发表于 2014-11-10 22:59
怎么做的说说

文字说说怎么做我也喜欢吃青田人会

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发表于 2014-11-10 23:06:32 来自手机 | 显示全部楼层

全是猪皮啊！

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发表于 2014-11-10 23:07:22 来自手机 | 显示全部楼层

感觉有点恶心

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发表于 2014-11-10 23:18:32 来自手机 | 显示全部楼层

这是过大节的时候才上的菜阿

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发表于 2014-11-10 23:20:43 来自手机 | 显示全部楼层

这个没吃过，怎么个吃法？

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