妈喊你回家吃饭*（炒面）

斌哥 · 发表于 2010-7-29 16:38:45

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

炒面不难，做任何事情一样，只要有心，有技巧，其实很简单。一份清爽的炒面，一种清爽的心情，在家的你是不是，因为炒面会粘锅，会断，不入味而很少炒呢。

还热的，大家来吃啊，刚刚炒的呵呵

经过高人指点，现在可以了。
炒面秘诀，锅一定要烧热，再滑油，面一定要干点，不要太湿，建议用任何面条，过水后，先放2小时，也就是凉一下。
原料…超市里的任何新鲜面，豆芽，葱，红萝卜，鸡蛋，老抽，鸡精，油，白糖，也可以加一点蚝油
制法…煮一锅开水，下面条，看面条的粗细，来煮熟，捞起马上入冷水里冷却，再放篮子里凉干待用。一般豆芽是面条的4分之1。锅用大火烧热，最好烧红，用油滑锅，再加入少许油，倒入一个鸡蛋，炒香，再入面条，用筷子挑炒，加入上面的调料，炒到有一点颜色的时候，加入豆芽，炒到豆芽熟时就可以出锅了。

斌哥 · 发表于 2010-7-29 16:43:23

照片发不上去？？？？？？？？？？晕西晕

0033 · 发表于 2010-7-29 16:45:12

Pascal · 发表于 2010-7-29 16:48:54

慢慢来斌哥

斌哥 · 发表于 2010-7-29 17:17:27

经过高人指点，现在可以了。
炒面秘诀，锅一定要烧热，再滑油，面一定要干点，不要太湿，建议用任何面条，过水后，先放2小时，也就是凉一下。
原料…超市里的任何新鲜面，豆芽，葱，红萝卜，鸡蛋，老抽，鸡精，油，白糖，也可以加一点蚝油
制法…煮一锅开水，下面条，看面条的粗细，来煮熟，捞起马上入冷水里冷却，再放篮子里凉干待用。一般豆芽是面条的4分之1。锅用大火烧热，最好烧红，用油滑锅，再加入少许油，倒入一个鸡蛋，炒香，再入面条，用筷子挑炒，加入上面的调料，炒到有一点颜色的时候，加入豆芽，炒到豆芽熟时就可以出锅了。

斌哥 · 发表于 2010-7-29 17:19:04

如果喜欢吃虾或者牛肉，加入虾就是虾炒面

灵灵 · 发表于 2010-7-29 17:59:04

肚子饿了来了这个版块就更饿了、、、

yiyi · 发表于 2010-7-29 18:08:21

星期天马上试做。

鼓励 · 发表于 2010-7-29 18:25:58

这个有空一定试试，谢谢楼主

félix · 发表于 2010-7-29 18:32:02

慕名而来，来看看师傅的手艺。

游民 · 发表于 2010-7-29 18:42:53

非常好呢能教你怎么做记下了

神龙魔女 · 发表于 2010-7-29 23:50:17

不错不错。。。。。

Pascal · 发表于 2010-7-30 17:59:47

这个看起来简单，我有机会试试

federica · 发表于 2010-7-30 20:37:22

看着就好吃。。。我喜欢。。嘿嘿

meilimei · 发表于 2010-7-30 20:59:29

很不错，我觉得如果加一些绿色的菜会更加好看

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[私房菜] 妈喊你回家吃饭*（炒面）

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

评分

评分

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP