万能的华人街 知道哪里可以学金边的phǒ

MDH

万能的华人街 知道哪里可以学金边的phǒ


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大歪歪

自主研发呗！或许你的味道比他们的更棒呢！

Lea80

我教你好了:lol:lol:lol

齐天大圣LHY

　　这个还要学，面有卖现成的，熬一锅牛肉清汤，在买齐其他料就行了

流浪异国人

你自己在家里做越南pho。步骤大概是这样子的。你买猪脚骨1Kg。牛脚趾。牛骨各半Kg。三样骨头放在大锅一起熬汤。首先开大火。等到水滚以后再小火焖要熬2个小时左右。然后再加配料(洋葱1个，红葱头4～5个。要拍碎，算头片几粒。花椒几粒。八角几粒。桂皮几条，鸡精2粒，牛精4块，鱿鱼露少许白糖少许。蠔油少许。咸淡自己试试。基本的配料就这些(店里是有放鸭片草一起熬汤的，)我们自己吃就别放。你在,家里试试吧


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sarin

流浪异国人 发表于 2014-10-30 00:30
你自己在家里做越南pho。步骤大概是这样子的。你买猪脚骨1Kg。牛脚趾。牛骨各半Kg。三样骨头放在大锅一起熬 ...

牛骨不可以和猪骨同煲，以免中毒，其他另说，照你的方法只能在家庭吃还可以，开店的话！味道不吸引人。我做了三十年的棵条师父最清楚。

王人一月刀

流浪异国人 发表于 2014-10-30 00:30
你自己在家里做越南pho。步骤大概是这样子的。你买猪脚骨1Kg。牛脚趾。牛骨各半Kg。三样骨头放在大锅一起熬 ...

楼主说的是金边的pho，可能和越南的pho不一样

MDH

流浪异国人发布于19 秒前
你自己在家里做越南pho。步骤大概是这样子的。你买猪脚骨1Kg。牛脚趾。牛骨各半Kg。三样骨头放在大...

谢谢你讲得这么详细 你在金边店里做过


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MDH

sarin发布于28 分钟前
[quote]"流浪异国人 发表于 2014-10-30 00:30
你自己在家里做越南pho。步...

真想有开店得打算 知道哪里有让学的吗 交学费


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简，优然

流浪异国人发布于1 小时前
你自己在家里做越南pho。步骤大概是这样子的。你买猪脚骨1Kg。牛脚趾。牛骨各半Kg。三样骨头放在大...

还是想说一句，做越南pho，放猪脚骨，就是外行了。pho吃多了，牛肉牛杂牛丸牛肉汤。


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黄老头

流浪异国人 发表于 2014-10-30 00:30
你自己在家里做越南pho。步骤大概是这样子的。你买猪脚骨1Kg。牛脚趾。牛骨各半Kg。三样骨头放在大锅一起熬 ...

猪脚骨1Kg,牛脚趾,牛骨各半Kg,三样骨头放在大锅一起熬
已经错,错,错,错

MDH

请高人介绍可以让学得地方


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善良的人

王人一月刀 发表于 2014-10-30 01:03
楼主说的是金边的pho，可能和越南的pho不一样

金边的PHO和越南的PHO完全不一样的，楼主是在问那个PHO？

男人想发财

MDH 发表于 2014-10-30 01:35
真想有开店得打算 知道哪里有让学的吗 交学费

老大我也想学一点 不知那里有学 如果有的话 带上我 好吗  交学费  大红包

hzl123

这位朋友 金边是特产是粿条，越南特产是pho的吧  金边的pho？