客家甜酒

歆歆 · 发表于 2014-10-24 20:53:46

1063878623 发表于 2014-10-24 20:40
有图片吗？我也想做可惜一直找不到洒曲，

我没有超市卖的那种图片喔，我的是中国带过来的，做的也不是黄酒的曲

歆歆 · 发表于 2014-10-24 20:55:16

1063878623 发表于 2014-10-24 20:40
有图片吗？我也想做可惜一直找不到洒曲，

你要做很多吗？

微¥¥ · 发表于 2014-10-24 20:59:03

paolosapi食品店有曲卖

来自: 华人街iPhone版

蓝鸟 · 发表于 2014-10-24 21:09:00

歆歆发表于 2014-10-24 15:43
很简单，泡糯米三小时入锅蒸熟糯米饭，放凉至30度左右撒入甜酒曲拌匀，把拌好酒曲的饭放入一个干净的容器 ...

帮你把做法加到帖子里去了

歆歆 · 发表于 2014-10-24 21:32:57

蓝鸟发表于 2014-10-24 21:09
帮你把做法加到帖子里去了

谢谢，如果能告诉我哪里买到酒坛就更好了

蓝鸟 · 发表于 2014-10-24 22:08:32

歆歆发表于 2014-10-24 21:32
谢谢，如果能告诉我哪里买到酒坛就更好了

我也没买过，不知道呢

永嘉麦饼 · 发表于 2014-10-24 22:09:27

去ikea 看看，玻璃的大瓶子买几个就可以了嘛

永嘉麦饼 · 发表于 2014-10-24 22:10:59

你这酒曲是红色的，还是糯米红色的

东方时空 · 发表于 2014-10-24 22:18:35

歆歆发表于 2014-10-24 19:50
不太懂黄酒，听说黃酒是加红米曲就可以了，但是不容易发酵，控制不好酒容易酸。
我嫂子煮过黄酒煮蛋给我 ...

不过还是对你的红酒感兴趣哦那天还有多余的可以和我商量

依恋cherish · 发表于 2014-10-24 22:54:24

歆歆发布于29 分钟前
[quote]"天天一首发表于 2014-10-24 19:35
我有老乡，能给做一坛吗？"[/...

不知道哪里有卖，我是别人送我的塑料桶有配盖子

来自: 华人街iPhone版

顾雅婷 · 发表于 2014-10-24 22:57:43

歆歆发布于3 小时前
[quote]"顾雅婷发表于 2014-10-24 19:38
..."

...[/quote]

听说没有去过

来自: 华人街iPhone版

linda_amico29 · 发表于 2014-10-24 23:02:00

哪儿可以弄到酒曲？

依恋cherish · 发表于 2014-10-24 23:05:20

歆歆发布于2 小时前
[quote]"依恋cherish 发表于 2014-10-24 20:26
找不到酒坛可以用食品...

我妈妈也有用塑料桶做，我做是红酒，酒曲也是从中国带出来～

来自: 华人街iPhone版

江心屿@ · 发表于 2014-10-24 23:59:32

楼主客家哪里的啊？

江心屿@ · 发表于 2014-10-25 00:00:09

酒曲哪里买的？

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