客家甜酒

歆歆

东方时空 发表于 2014-10-24 18:43
这步骤确实简单 和黄酒是有区别  黄酒至少还有加水啦

营养上也有区别，甜酒酿出的酒就是甜的，夏天冰过口感更美味，虽然甜很好吃，但是多吃也会醉。
煮黄酒要加红糖吧。

东方时空

歆歆 发表于 2014-10-24 19:26
营养上也有区别，甜酒酿出的酒就是甜的，夏天冰过口感更美味，虽然甜很好吃，但是多吃也会醉。
煮黄酒要 ...

  黄酒的味道不是甜的 没有加糖啦

顾雅婷

你是客家人？


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歆歆

love贝贝 发表于 2014-10-24 16:06
那个甜酒曲在哪买，几斤米，放多少酒曲，谢谢

我的是中国带出来的，广东客家人的酒曲，巴黎听说巴黎士多有一种越南酒曲，不知道酿酒是不是甜的。

歆歆

love贝贝 发表于 2014-10-24 16:06
那个甜酒曲在哪买，几斤米，放多少酒曲，谢谢

一个曲有十克，可以做两斤半的糯米。

天天一首

我有老乡，能给做一坛吗？


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歆歆

顾雅婷 发表于 2014-10-24 19:30
你是客家人？

是的，广东客家人

顾雅婷

歆歆发布于1 分钟前
[quote]"顾雅婷 发表于 2014-10-24 19:30
你是客家人？"

...[/quote]

难得，我是广州人。你在哪里？


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歆歆

顾雅婷 发表于 2014-10-24 19:38
...

难得，我是广州人。你在哪里？[/quote]

小巴黎，你呢？

歆歆

-一个简单的女子 发表于 2014-10-24 19:01
我是买老外那种做葡萄酒的，50多

哪里买得到？玻璃瓶的吗？

歆歆

东方时空 发表于 2014-10-24 19:29
黄酒的味道不是甜的 没有加糖啦

不太懂黄酒，听说黃酒是加红米曲就可以了，但是不容易发酵，控制不好酒容易酸。
我嫂子煮过黄酒煮蛋给我吃，她有加红糖煮的。

歆歆

天天一首 发表于 2014-10-24 19:35
我有老乡，能给做一坛吗？

我有老乡？什么意思没明白。
指有酒坛吗？那你告诉我巴黎哪有卖，我送你两个酒曲吧

依恋cherish

找不到酒坛可以用食品的塑料桶有盖子就可以我们老家也是～～我过几天准备做呢


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歆歆

依恋cherish 发表于 2014-10-24 20:26
找不到酒坛可以用食品的塑料桶有盖子就可以我们老家也是～～我过几天准备做呢
...

没有那么大的桶，而且觉得塑料的不太好呢，我要找玻璃或陶器的。
你做黄酒吗？这个时候家里有暖气了，最适合做酒了

1063878623

-一个简单的女子发布于1 小时前
我是买老外那种做葡萄酒的，50多

有图片吗？我也想做可惜一直找不到洒曲，


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