山药肉丸

温州的浪子 · 发表于 2014-8-13 01:24:36

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山药肉圆 1）肉末、山药准备好。2）山药去皮洗净剁成小粒放碗中，放肉末，黄酒、姜、生抽、葱、盐拌匀成馅。3）起油锅加热，用调羹取一勺放在手上滚圆，放锅中煎至金黄取出。4）全部做完后放入锅中，放少许清水加盖用大火煮开，放老抽、盐、糖加盖大火煮10分钟。5）放味精炒匀出锅。少壮不努力，长大做厨师。春眠不觉晓，每天比狗早。举头望明月，低头继续炒。资本主义好，照我锅中炒。亲朋好友如相问，就说我在搞艺术。人生自古都不死，问君能有几多愁？-温州浪子

金色时尚 · 发表于 2014-8-13 01:28:19

看着就想吃！感谢分享

来自: 华人街iPhone版

温州的浪子 · 发表于 2014-8-13 01:31:55

金色时尚发表于 2014-8-13 01:28
看着就想吃！感谢分享

共同分享谢谢！

江心屿@ · 发表于 2014-8-13 01:35:09

没吃过这道。

温州的浪子 · 发表于 2014-8-13 01:46:14

江心屿@ 发表于 2014-8-13 01:35
没吃过这道。

俺会做的菜可多啦！

江心屿@ · 发表于 2014-8-13 01:48:35

温州的浪子发表于 2014-8-13 01:46
俺会做的菜可多啦！

欢迎你多来美食分享切磋。

温州的浪子 · 发表于 2014-8-13 01:52:47

江心屿@ 发表于 2014-8-13 01:48
欢迎你多来美食分享切磋。

好的，谢谢！

6月4号 · 发表于 2014-8-13 09:22:50

继续赞····

FM813 · 发表于 2014-8-13 09:48:11

看着这丸子里是加了面粉么？怎么图片上的丸子炸过之后表皮这么平滑？

海中捞月 · 发表于 2014-8-13 15:54:28

看样子很好吃哦

来自: 华人街iPhone版

Yanick520 · 发表于 2014-8-13 16:05:55

温州的浪子发布于14 小时前
山药肉圆 1）肉末、山药准备好。2）山药去皮洗净剁成小粒放碗中，...

楼主真有才够幽默

来自: 华人街iPhone版

温州的浪子 · 发表于 2014-8-13 18:09:25

FM813 发表于 2014-8-13 09:48
看着这丸子里是加了面粉么？怎么图片上的丸子炸过之后表皮这么平滑？

油温度的问题！

温州的浪子 · 发表于 2014-8-13 18:10:03

海中捞月发表于 2014-8-13 15:54
看样子很好吃哦

味道还不错！

FM813 · 发表于 2014-8-13 18:12:01

温州的浪子发表于 2014-8-13 18:09
油温度的问题！

那是怎样的油温能炸出这样平滑表面？
看着像炸汤圆···

可好吃了~~

温州的浪子 · 发表于 2014-8-13 18:21:25

FM813 发表于 2014-8-13 18:12
那是怎样的油温能炸出这样平滑表面？
看着像炸汤圆···可好吃了~~
...

你不要加面粉，加一点生粉，这样就会很平滑滴

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[私房菜] 山药肉丸

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