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[公司创业] 如何读懂食品标签?

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发表于 2009-11-22 23:40:25 | 看全部 |阅读模式

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在法国购物,人们常常被食品标签上五花八门的标识弄得摸不着头脑。下面,就为您解读几个最常见的标识。

  AB:法国生态农产品的标志,表明95%的食品成分为生态的,也就是说该食品在生产过程中做到保护生态环境,没有添加化肥、农药这些化学成分。要获得AB标志,除了常规检查外,还必须符合欧洲的严格规定。因此,它也被消费者视作安全可靠的食品标志。

  AOC:法国原产地命名控制标志(Appellation d'origine contr?觝lée)是法国传统食品(如葡萄酒、奶酪等)的地理标志。AOC产品的质量、特性与原产地的地理环境和特点紧密相关。要想获得AOC标志非常不易,必须通过极其严格的挑选和评估。因此,AOC也成为优质食品的象征。

  LABEL ROUGE:指质量上乘的食品,必须得到法国农业部正式颁发的证书。LABEL ROUGE用于面粉类、谷类、蛋类等食品,但最常用于肉类食品。目前,法国有450种食品得到了这个标签。要获得这个标签,自然要符合高要求,不过,不同种类的食品,获得该标签的难易程度也不一样。

  SAVEUR DE L'ANNEE:如果想获得“年度最佳食品”这个评价,生产商必须出资让该产品参与一个特别比赛,消费者完全根据口感来对食品打分。也就是说,这个评价需要得到消费者的认可,而不是说谁都可以自封的。不过,有时,消费者的口感评价也不能完全代表高质量。

  ELU PRODUIT DE L'ANNEE:和“年度最佳食品”的原则一样,不过,这个标识的评价标准不是口感问题,而是它的创新性和特性,甚至涉及它的包装。通常,这个标识旁边会注明获选奖项,比如“市场创新大奖”等。
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