抹茶蛋糕（绿茶粉蛋糕）

江心屿@ · 发表于 2014-7-1 00:31:18

齐天大圣LHY 发表于 2014-7-1 00:16
　　正宗抹茶是用石头碾的

严格来说，现在我们中国，茶磨已经消失，已经没有能做出抹茶的技术了，最细也只能做到绿茶粉。只有日本有这个技术。抹茶文化出自我中国，却断层了。

齐天大圣LHY · 发表于 2014-7-1 00:32:44

江心屿@ 发表于 2014-7-1 00:31
严格来说，现在我们中国，茶磨已经消失，已经没有能做出抹茶的技术了，最细也只能做到绿茶粉。只有日本有 ...

　　是滴，在浙江茶时研究所里的茶经里好像有过描述

齐天大圣LHY · 发表于 2014-7-1 00:34:13

江心屿@ 发表于 2014-7-1 00:31
严格来说，现在我们中国，茶磨已经消失，已经没有能做出抹茶的技术了，最细也只能做到绿茶粉。只有日本有 ...

　　你是浙江人应该知道小日本在浙西承包山头种植有机茶，蒸青也在浙江完成后打包后回日本深加工

江心屿@ · 发表于 2014-7-1 00:59:11

齐天大圣LHY 发表于 2014-7-1 00:32
　　是滴，在浙江茶时研究所里的茶经里好像有过描述

茶时研究所，在哪

齐天大圣LHY · 发表于 2014-7-1 01:01:09

江心屿@ 发表于 2014-7-1 00:59
茶时研究所，在哪

　　打错字　　茶叶研究所，在宋城附近，不知后来搬没搬

xiaoxiaoeva · 发表于 2014-7-1 09:47:37

凡事要淡定发表于 2014-7-1 01:41
是呀,所以我家的抹茶粉买过来就做了一次,剩下的还闲置在那呢

下次，剩一点面糊给自己做抹茶味的，偶尔也要小小的满足一下自己

xiaoxiaoeva · 发表于 2014-7-1 09:50:41

双刀流星发表于 2014-7-1 01:45
应该的
他都失踪好几个月了

对呀，只要他好，不管在哪里都一样

xiaoxiaoeva · 发表于 2014-7-1 10:01:51

linda_amico29 发表于 2014-7-1 02:44
做的真心好！求教

这个就是普通戚风蛋糕的做法，你参考一下我以前发过的帖子

xiaoxiaoeva · 发表于 2014-7-1 10:02:56

linda_amico29 发表于 2014-7-1 02:44
做的真心好！求教

然后你可以在面糊里加入各种自己喜欢的材料

xiaoxiaoeva · 发表于 2014-7-1 10:05:00

异乡闲人发表于 2014-7-1 02:54
做的真好，好想吃。

我给异乡送蛋糕

xiaoxiaoeva · 发表于 2014-7-1 10:08:25

念念是天使″﹖ 发表于 2014-7-1 05:15
是我爱吃的。

准妈妈好久不见呀，来尝尝蛋糕

xiaoxiaoeva · 发表于 2014-7-1 10:10:52

一路，向北发表于 2014-7-1 06:10
哈哈哈哈芋头妹真是好银呐

芋头妹妹自然是好银喽

给你也来一块蛋糕

xiaoxiaoeva · 发表于 2014-7-1 10:13:14

江心屿@ 发表于 2014-7-1 06:31
严格来说，现在我们中国，茶磨已经消失，已经没有能做出抹茶的技术了，最细也只能做到绿茶粉。只有日本有 ...

现在市面上基本都是绿茶粉，如果让中国再研究出抹茶技术估计不是短时间可以完成的吧

叶玲玲 · 发表于 2014-7-1 10:23:03

是茶末还是茶水和的面？想知道

双刀流星 · 发表于 2014-7-1 10:29:47

xiaoxiaoeva 发表于 2014-7-1 09:50
对呀，只要他好，不管在哪里都一样

美食版有你们才会更热闹

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