注意了！七种情况下不能使用味精

@小白 · 发表于 2012-3-16 10:13:21

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

1、不宜放在过碱或过酸的汤菜中。味精在碱性汤液中会发生化学变化，会产生一种不良气味；在酸性汤液中溶解度小，味精会失效。

2、不宜过量食用。用量过多(每天食用5克以上)，会出现背部及上肢麻木、周身酸软等不良反应。

3、不宜在炝锅时放入。在高温下味精会变成焦谷氨酸钠，这是一种有毒物质。同样道理也不可长时间炖煮。

4、不宜调入鱼、虾、哈蜊等食物中。

5、不宜加入炒蛋中。因鸡蛋本身就含有许多氨基酸，正是味精的主要成分。

6、不宜婴儿食用。因味精能和婴儿血液中的锌发生特异性组合，生成谷氨酸锌，随尿排出体外导致婴儿缺锌，

7、不宜直接拌入凉菜中。因难溶解影响调味效果，应先将味精溶解在适量温水中后再行拌入，这样调味效果好。

虎娃 · 发表于 2012-3-16 10:25:11

味精，，，亚洲人太爱用了，不好，不好的习惯。。。

雨天巴黎 · 发表于 2012-3-16 10:27:12

在家好多年，不吃味精了.
餐馆肯定有的，人家西餐都不味精、

无奈的欧洲 · 发表于 2012-3-16 10:41:01

我啦到法国以后就不吃味精啊，大家尽量不吃有益身体健康啊哈哈:lol

cai · 发表于 2012-3-16 11:13:41

味精尽量不吃了.餐馆是有放的

欣琪*∩_∩* · 发表于 2012-3-16 11:29:07

对啊都没买味精了:lol

思梦 · 发表于 2012-3-16 11:33:30

用鸡精好

xiaoxue002 · 发表于 2012-3-16 11:40:46

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

xiaoxue002 · 发表于 2012-3-16 11:40:55

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

xiaoxue002 · 发表于 2012-3-16 11:41:42

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

沙滩小玫瑰 · 发表于 2012-3-16 11:58:36

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

Junejuin · 发表于 2012-3-16 12:17:16

有什么情况下适合用味精的吗?

无时无刻想念你 · 发表于 2012-3-16 12:22:33

Junejuin 发表于 2012-3-16 11:17
有什么情况下适合用味精的吗?

用鸡精就行，还很美味
我们现在从来不用味精

柳毅 · 发表于 2012-3-16 15:28:10

味精什么情况下能用呢

花一样的灿烂 · 发表于 2012-3-16 16:58:44

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[转帖分享] 注意了！七种情况下不能使用味精

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

评分

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP

xiaoxue002 xiaoxue002 当前离线积分 1523 注册时间 2010-11-18 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2012-3-16 11:40:46 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复支持反对使用道具举报

xiaoxue002 xiaoxue002 当前离线积分 1523 注册时间 2010-11-18 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2012-3-16 11:40:55 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复支持反对使用道具举报

xiaoxue002 xiaoxue002 当前离线积分 1523 注册时间 2010-11-18 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2012-3-16 11:41:42 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复支持反对使用道具举报

沙滩小玫瑰沙滩小玫瑰当前离线积分 9346 注册时间 2009-11-3 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2012-3-16 11:58:36 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复支持反对使用道具举报