惨不忍睹蛋糕

巴黎魔女 · 发表于 2012-2-21 10:57:42

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Elizabeth1608 · 发表于 2012-2-21 10:57:45

巴黎魔女发表于 2012-2-21 01:13
恩，，求助奶油化了

我不知道专业的人用什么材料做出不化的奶油

Cute_、☠ · 发表于 2012-2-21 11:03:47

- - 比俄做旳成功多了。

巴黎魔女 · 发表于 2012-2-21 11:17:24

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褐瞳素颜黛眉 · 发表于 2012-2-21 13:56:52

我也要吃!!

mew · 发表于 2012-2-21 13:58:53

在公司里有20L一瓶的全脂奶在风柜里的那种倒出放一勺子的糖就可以打发等差不多时放定型粉

______淼哥づ · 发表于 2012-2-21 14:38:25

巴黎魔女发表于 2012-2-21 09:31
请问是什么牌子啊，在那些小吃店啊

牌子不知道但是在stalingrad 那边有卖那些卖零食的

巴黎魔女 · 发表于 2012-2-21 15:23:12

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15052011 · 发表于 2012-2-21 19:33:26

巴黎魔女发表于 2012-2-21 00:37
恩我买的是喷冰淇淋上得，，，不知道我蛋糕太热，化了，，

不是这种啊化了正常呵呵
要买creme fraiche 然后自己加糖打起来的

~念。 · 发表于 2012-2-21 21:21:32

楼主用的那种我决定比较适合在咖啡里面喝吧。或者占水果吃。
一般蛋糕上的奶油是一种液态的奶用机器打发
好像叫 creme liquide。打的时候里面要加糖粉的。

巴黎魔女 · 发表于 2012-2-21 21:27:03

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15052011 · 发表于 2012-2-21 21:27:54

巴黎魔女发表于 2012-2-21 20:27
就买creme fraiche嘛。。。上面的说还要定型粉哦

加了比较不容易化不加也没关系的

巴黎魔女 · 发表于 2012-2-21 21:45:14

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15052011 · 发表于 2012-2-21 21:48:04

巴黎魔女发表于 2012-2-21 20:45
还要做蛋糕到底加creme entier还是加 CREME LIQUIDE ...现在好晕啊搞不清楚了，，
因为有的这么说， ...

2种是一样的

巴黎魔女 · 发表于 2012-2-21 23:20:38

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[美食杂谈] 惨不忍睹蛋糕

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