一见倾心 —— 这下有星级酒店级别没？

梦见 · 发表于 2012-1-5 08:53:11

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本帖最后由梦见于 2012-1-5 07:53 编辑

上次发了棵大白菜根，你们都说中看不中吃，今天就让你们试试看这道菜吧，包你一见倾心！！！！

上次的大白菜根：：http://www.huarenjie.com/thread-248149-1-1.html

材料：大白菜虾肉末鱼肉末火腿高汤西兰花蛋黄

胡椒粉生粉香油姜糖

虾肉末、鱼肉末放入盐、糖、姜、胡椒粉、香油拌匀

蛋煮熟，西兰花焯水，沥干水份。取出咸蛋黄捣成碎粒，西兰花撕成碎粒备用。

火腿切成均匀长条用，小刀尖从小白菜根部往上切，从外向里依次切成花瓣状。

开水后，放入2匙盐，将刻好的白菜放入水中煮熟，取出沥干水份。

另锅下水烧开后，大白菜梗下锅煮至透明。

大白菜梗折成三折，在对折处均匀地切几刀。

将肉糜酿在白菜上，再盖上白菜。将切好的火腿插入五个切口处。

将沥干水份的白菜放在中间,淋入1汤勺高汤，做好丸子分别放在佛手白菜的中间。

水烧开后，放入蒸制8-10分钟。把滤出的汤汁倒入炒锅中，再加入1汤匙高汤，勾薄芡，淋入香油。

把芡汁均匀的浇在白菜上，撒上西兰花、蛋碎粒即可。

水仙负冰 · 发表于 2012-1-5 09:35:12

很好看一定也很好吃吧:lol

三鹿 · 发表于 2012-1-5 09:47:49

自己做的啊！确实是星级酒店标准了。首先颜色就好看，晶莹剔透、创意也好。简单的食物能出来这样的效果。不过在花心加上几粒红萝卜碎。加点红色就更好了、你觉得呢？

游弋 · 发表于 2012-1-5 10:26:57

好看，有特色

欣琪*∩_∩* · 发表于 2012-1-5 10:36:26

很棒:handshake:handshake

梦见 · 发表于 2012-1-5 12:23:12

三鹿发表于 2012-1-5 08:47
自己做的啊！确实是星级酒店标准了。首先颜色就好看，晶莹剔透、创意也好。简单的食物能出来这样的效果。 ...

正如我所想加红萝卜会更喜气点 :handshake

阿洁 · 发表于 2012-1-5 12:44:09

厉害，越说你越改进技术了，真不得了，哈哈哈

hobo · 发表于 2012-1-5 12:53:04

没这样吃过呢

JAHDE · 发表于 2012-1-5 14:00:28

:victory::victory:

lisa_wang · 发表于 2012-1-5 17:35:14

佩服，佩服！美丽而且美味！可惜，是否给机会平常和欣赏呢！？

没有尽头 · 发表于 2012-1-5 18:25:40

真有创意，很漂亮，看起来也很好吃的样子。

开怀大笑 · 发表于 2012-1-5 20:01:25

很好吃哦

Ever、❤ · 发表于 2012-1-5 23:28:09

还好吧,- -

还不是很老的,- -

clu · 发表于 2012-1-6 00:00:23

好漂亮啊！楼主好厉害！:D

chendo · 发表于 2012-1-6 01:55:05

很赏心悦目，太漂亮了，太有型了。ｌｚ好有心思。:victory:

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