醉蟹

江心屿@ · 发表于 2012-1-4 19:37:10

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醉蟹

材料:

主料：螃蟹750克，
调料：盐15克，花椒5克，姜5克，黄酒250克，酱油15克，白砂糖5克

做法:
1.先将选择好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐。
2.备小瓦坛一只，把花椒盐及姜末放入，将蟹逐只放入，绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖，浸过蟹面为准。
3.把坛口封密时，加以摇动，使每只蟹匀浸着酒汁，约醉三四天启封即可。

小诀窍:

食物相克：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

美好生活 · 发表于 2012-1-4 20:09:22

流口水;P

被爱遗忘 · 发表于 2012-1-4 23:39:27

因为不能食糖好几次都放蜂蜜了吃了到没事，下次要小心了

简单就是幸福1 · 发表于 2012-9-9 22:02:57

这东西好吃

酸菜米面 · 发表于 2012-9-10 06:03:20

就是绿绿的，好怪啊

新码 · 发表于 2012-9-11 10:51:04

酸菜米面发表于 2012-9-10 07:03
就是绿绿的，好怪啊

是呀，不是红色的吗？

酸菜米面 · 发表于 2012-9-11 18:56:25

新码发表于 2012-9-11 11:51
是呀，不是红色的吗？

;P醉到吐了，所以脸都绿了！