眯眼猫的晚餐——soufflé

双刀流星 · 发表于 2013-11-20 23:44:34

眯眯眼发表于 2013-11-20 22:41
还有呢，全给你包了！

我要生点的
在来杯酒咯

眯眯眼 · 发表于 2013-11-20 23:46:51

本帖最后由眯眯眼于 2013-11-20 22:47 编辑

双刀流星发表于 2013-11-20 22:44
我要生点的
在来杯酒咯

请慢用！

emtf · 发表于 2013-11-20 23:47:12

眯眯眼发表于 2013-11-20 22:43
别客气，你也来一盘吧

对于偶这个连煤气都不会点的废物
这真是一种奢侈
5555555555555555

双刀流星 · 发表于 2013-11-20 23:48:02

眯眯眼发表于 2013-11-20 22:46
请慢用！

可惜看不到

双刀流星 · 发表于 2013-11-20 23:48:39

这红酒咋这么不给力呢
快把你的珍藏拿出来啊

眯眯眼 · 发表于 2013-11-20 23:48:49

双刀流星发表于 2013-11-20 22:48
可惜看不到

现在看到了，不好意思让你久等了！

双刀流星 · 发表于 2013-11-20 23:48:52

不能厉色啊哈哈

江心屿@ · 发表于 2013-11-20 23:53:18

眯眯眼发表于 2013-11-20 22:39
很久以前做过的都忘了，不过好像应该是很蓬松的，是不是蛋白打得不够发？
...

看着是好像不够蓬松轻盈啊，刚出烤炉应该会冒出来一截高帽子的。

据说表皮裂开可能是温度过高，调低一点呢。

眯眯眼 · 发表于 2013-11-20 23:55:51

江心屿@ 发表于 2013-11-20 22:53
看着是好像不够蓬松轻盈啊，刚出烤炉应该会冒出来一截高帽子的。

据说表皮裂开可能是温度过高，调低一点 ...

我调的180度，那下次170度试试？还有大蛋白的时候发的挺好的，后来把其它食材都放进去时就蔫了

開心健康 · 发表于 2013-11-21 00:28:11

感谢分享

动了情却伤了心 · 发表于 2013-11-21 00:43:07

我很喜欢很漂亮颜色也很到位做的很专业

K家注册建筑公司 · 发表于 2013-11-21 00:53:09

生牛肉吃过没?tartare，完全生的，做得好的非常少见，你来一块牛肉。

眯眯眼 · 发表于 2013-11-21 01:00:04

evachan 发表于 2013-11-20 23:28
感谢分享

谢谢伊娃亲！

眯眯眼 · 发表于 2013-11-21 01:00:50

动了情却伤了心发表于 2013-11-20 23:43
我很喜欢很漂亮颜色也很到位做的很专业

谢谢小熊亲的支持和赞美

眯眯眼 · 发表于 2013-11-21 01:03:59

K家注册建筑公司发表于 2013-11-20 23:53
生牛肉吃过没?tartare，完全生的，做得好的非常少见，你来一块牛肉。

不是全生的，大概四，五分吧。再熟点我就不喜欢了

，还有今天这牛肉不够厚，以往买得都有四五公分高，这个大概才三公分吧

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