宫保鸡丁-如风学做菜【十九】

往事如风。 · 发表于 2013-11-19 15:42:21

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自从小鸡重出江湖后，我们的菜也丰富了，前天刚吃了炸鸡翅，今天又来道宫保鸡丁

做法
1.鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀
2.黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽
3.在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁
4.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段
5.放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色
6.最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可

拉板车的、小鸡 · 发表于 2013-11-19 15:43:01

..............DIVANO

往事如风。 · 发表于 2013-11-19 15:44:05

拉板车的、小鸡发表于 2013-11-19 14:43
..............DIVANO

还真神速，前天吃的鸡翅有效果了

雅意 · 发表于 2013-11-19 15:48:43

辣吗，，颜色不错

拉板车的、小鸡 · 发表于 2013-11-19 15:49:03

既然把俺烧的这么好看...

往事如风。 · 发表于 2013-11-19 15:51:23

雅意发表于 2013-11-19 14:48
辣吗，，颜色不错

不辣，就是咸了点

往事如风。 · 发表于 2013-11-19 15:52:23

拉板车的、小鸡发表于 2013-11-19 14:49
既然把俺烧的这么好看...

你喜欢就好

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-11-19 15:53:19

不错，还勾芡了

江心屿@ · 发表于 2013-11-19 15:53:23

又拿下一道。

江心屿@ · 发表于 2013-11-19 15:54:59

小鸡把你的十几个兄弟都拉过来，让如风好好烧几道好菜。

拉板车的、小鸡 · 发表于 2013-11-19 15:55:14

雅意发表于 2013-11-19 14:48
辣吗，，颜色不错

版主怎么又撤销了俺的禁止纯表情。

往事如风。 · 发表于 2013-11-19 15:55:44

雅意发表于 2013-11-19 14:48
辣吗，，颜色不错

不知道菜谱上有几个步骤料放重复了，还是我量放多了，做好了一尝有点咸

往事如风。 · 发表于 2013-11-19 15:56:28

江心屿@ 发表于 2013-11-19 14:54
小鸡把你的十几个兄弟都拉过来，让如风好好烧几道好菜。

是啊！整天吃鸡都吃腻了

拉板车的、小鸡 · 发表于 2013-11-19 15:56:30

江心屿@ 发表于 2013-11-19 14:54
小鸡把你的十几个兄弟都拉过来，让如风好好烧几道好菜。

你确定以及肯定他能烧的出来？

江心屿@ · 发表于 2013-11-19 15:56:46

花生米够脆吗

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