咸蛋蚝仔蒸肉饼

江心屿@ · 发表于 2011-12-29 20:10:02

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咸蛋蚝仔蒸肉饼

材料:

肉饼是一种较有代表性的家常菜，

做法:
材料：猪肉400克（肥瘦比例为2 8）、咸蛋3只、潮州蚝仔8只、蒜茸15克，盐、糖、花生油、生抽、生粉各适量。
做法：原只咸蛋黄蒸熟，保留蛋白备用；猪肉洗净，瘦肉剁成肉碎，肥肉切小粒，以糖、花生油、生抽、生粉、蒜茸和少许盐拌匀，然后平均铺在碟上，入蒸炉蒸5分钟，取出，将咸蛋黄、蛋白和蚝仔放在肉饼上，再入蒸炉蒸5分钟便成。

chendo · 发表于 2011-12-30 02:05:57

制作也挺方便的，有空试试，谢谢分享。、、

无带事情 · 发表于 2011-12-31 16:21:20

谢谢分享。。晚上我试下。。未命名70.jpg

哈啦宝宝 · 发表于 2011-12-31 17:33:06

先要把咸蛋黄蒸熟啊

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