豆沙汤圆麻麻香

龙之本色 · 发表于 2011-12-23 03:02:36

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冬至你吃汤圆了嘛

注:熬豆沙需要耐心，就是说再熬的时候要不断的拿勺子搅拌，要慢慢的仔细的搅拌。

红豆泡最少1小时以上

然后放高压锅里面盖上盖子加满满的水和半包糖放进去大火煮1小时把红豆煮烂

然后转中火开盖把煮烂的红豆用勺子捣碎继续熬1小时熬成粘稠状，期间要不停的用勺子搅拌

准备一个浇汁机放进花生米打成末

然后用漏勺把捣碎的红豆末去除后倒入花生末

搅拌均匀继续熬1小时，这里熬的话要不断用勺子不停的搅拌，不然下面会烧糊掉

然后熬成拿个容器来盛，直接吃或者放进冰箱里面结冻当馅料也可以

准备做豆沙汤圆，准备材料水磨糯米粉一包

倒出来加适量的水揉成面团

然后把面团揉成丸子把豆沙拿出来包进去，包的不是很好看。

然后取一炒锅加水烧开倒进汤圆煮熟，汤圆浮起来就熟了。

这下面是汤圆里面流出来的豆沙馅

海外的心 · 发表于 2011-12-23 09:25:46

就那个红豆馅都要花很多功夫了，还是去买的比较快了

蓝鸟 · 发表于 2011-12-23 09:39:51

来学学，谢谢分享！

Kittylu · 发表于 2011-12-23 10:13:25

昨晚我都没有吃....:Q

巴黎恋人9 · 发表于 2011-12-23 10:22:04

谢谢分享！

海霞 · 发表于 2011-12-23 10:57:33

厉害来学学

江心屿@ · 发表于 2011-12-23 12:13:54

自己做豆沙馅料，真是有心了。。。。。。。。。。。

可惜不是你88 · 发表于 2011-12-23 12:24:39

厉害我帮你顶一下

camille0705 · 发表于 2011-12-23 12:27:34

慢工出细活，我是懒人，去超市买现成的:lol

柳毅 · 发表于 2011-12-23 12:59:27

这孩子越来越厉害咯哈哈

拉拉LISU · 发表于 2011-12-23 13:29:28

好厉害做不来

阿洁 · 发表于 2011-12-23 14:55:29

我最馋的时候，做过芝麻馅的
先炒熟芝麻
然后用擀面杖磨啊，磨，磨啊磨，很长时间才把一粒一粒的芝麻磨成粉状
然后和上油和糖，包成汤圆
和你做的这个豆沙馅的比，真是小巫见大巫啦:P

龙之本色 · 发表于 2011-12-23 21:25:20

扶媞发表于 2011-12-23 09:25
就那个红豆馅都要花很多功夫了，还是去买的比较快了

嘿嘿。。。确实是麻烦了点

龙之本色 · 发表于 2011-12-23 21:25:41

蓝鸟发表于 2011-12-23 09:39
来学学，谢谢分享！

:handshake不客气

龙之本色 · 发表于 2011-12-23 21:26:09

Kittylu 发表于 2011-12-23 10:13
昨晚我都没有吃....

冬至不吃汤圆代表长不大哈