请教椒盐鸭舌的做法？？？

余笙唯伊 · 发表于 2011-12-20 16:15:26

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本帖最后由阿洁于 2012-5-29 12:39 编辑

快过年了想跟家人亲戚聚聚，喜欢吃椒盐鸭舌只是不知道该如何烹饪，所以希望大师大姐们不吝赐教哦非常感谢！！！

午夜裸奔 · 发表于 2011-12-20 16:44:10

喜欢吃椒盐鸭舌，找斌哥.

流浪的思念 · 发表于 2011-12-20 20:39:52

先将鸭舌洗干净，放一个大碗，放入盐，味精，料酒，胡椒粉少许，腌制半小时（自己尝尝，有点咸味既可）！控干水分，然后拌入少许鸡蛋和生粉稍微多点，锅里放油烧至8成热，将鸭舌头逐个放入油锅，炸至金黄色，最好老点，因为生鸭舌炸老点之后里面便出油，吃起来是满嘴油香！然后捞出控干油，锅里放一点油暴香大蒜末，洋葱末，青红椒末，喜欢吃辣椒可以再加辣椒膜，小火炒出香味，然后倒入鸭舌一起，放少许盐，味精，白糖，花椒粉没花椒粉可放胡椒粉，然后大火翻炒，最后关火洒入少许料酒出锅

江心屿@ · 发表于 2011-12-21 10:13:30

这边的冷冻鸭舌吃起来跟国内的差太远了。。

秘密公主 · 发表于 2011-12-21 12:15:11

本帖最后由秘密公主于 2011-12-21 11:15 编辑

我没吃过我想吃

帮你顶顶

henri2020 · 发表于 2011-12-21 15:39:58

现在中国超市里鸭舌很大只的 , 很像鹅舌:(

余笙唯伊 · 发表于 2011-12-22 17:01:28

流浪的思念发表于 2011-12-20 19:39
先将鸭舌洗干净，放一个大碗，放入盐，味精，料酒，胡椒粉少许，腌制半小时（自己尝尝，有点咸味既可）！控 ...

谢谢明天去试试如果成了再过来谢谢你呵呵

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