清蒸黄鱼-如风学做菜【三】

xiaoxiaoeva

如风做得不错呀

往事如风。

草根低调 发表于 2013-10-21 16:45
感谢分享

谢谢支持！

往事如风。

老猫爱洗澡 发表于 2013-10-21 16:47
做的太棒了，要是做些汁浇上去就更漂亮了，  蚝油弄上去点。。

汁怎么做啊？蚝油已经混在蒸鱼鼓油里放了，只是放的不多

往事如风。

xiaoxiaoeva 发表于 2013-10-21 16:49
如风做得不错呀

谢谢晓晓的夸奖！是不是向你家翠花的厨艺又跨进了一步，哈哈。。

用掵垨護ヽn1

做的真好啊，不错，不吃鱼的我都有想吃的欲望了

蓝鸟

往事如风。 发表于 2013-10-21 16:40

谢谢你的鱼

老猫爱洗澡

往事如风。 发表于 2013-10-21 17:17
汁怎么做啊？蚝油已经混在蒸鱼鼓油里放了，只是放的不多

你这么做非常非常的棒，味道都进去了，我的那么做是让颜色漂亮点


把姜丝爆锅炒香，一点老抽，一点生抽，一点糖，一点生粉。。。加入蚝油慢慢熬 就变成蚝油汁了，颜色红红的 黏黏的浇上去，最后加入青葱，葱本身的青绿会把鱼显得很漂亮，汁都挂鱼身上了。


色味俱佳

開心健康

吃魚好，健康啊

PRIMAVERA

好诱人啊

往事如风。

蓝鸟 发表于 2013-10-21 17:30
谢谢你的鱼

不客气，喜欢就好，嘿嘿。。

往事如风。

用掵垨護ヽn1 发表于 2013-10-21 17:27
做的真好啊，不错，不吃鱼的我都有想吃的欲望了

谢谢你的夸奖！我平时也比较喜欢带壳的海鲜，很少吃鱼，因为怕腥味，但这样做后腥味基本上去掉了，味道还可以。。。

ahe_w

顶顶顶顶顶顶

往事如风。

老猫爱洗澡 发表于 2013-10-21 17:31
你这么做非常非常的棒，味道都进去了，我的那么做是让颜色漂亮点

我现在是找到一个菜谱都是照葫芦画瓢，根据上面步骤做的，但对这样做的原因只知道大概，可以说是知所然而不知所以然，嘿嘿。。

往事如风。

老猫爱洗澡 发表于 2013-10-21 17:31
你这么做非常非常的棒，味道都进去了，我的那么做是让颜色漂亮点

谢老猫赐教！讲解的很详细，受益匪浅。。。

往事如风。

evachan 发表于 2013-10-21 17:40
吃魚好，健康啊

是啊！吃鱼比较健康，但我以往都比较喜欢吃带壳比如虾蟹或贝壳类的，现在正尝试找几种自己比较喜欢做法，以后可以多吃点鱼，嘿嘿。。