萝卜丝鲫鱼汤

红色石头 · 发表于 2011-12-14 10:54:29

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材料：鲫鱼、白萝卜、生姜、葱、盐、匙料酒

做法：
1、新鲜的鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜。
2、白萝卜切丝、姜切片，葱切段备用。
3、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
4、鱼煎好后，在锅里加入凉水，加入葱和姜煮至沸腾。
5、水初沸时，加入白萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时。
6、炖至汤色奶白，加盐调味，撒葱花即可。

江心屿@ · 发表于 2011-12-14 11:07:04

我喜欢豆腐鲫鱼汤。。。。。。。。。。。。

海霞 · 发表于 2011-12-14 12:07:58

我平时做鲫鱼都是红烧改天试试豆腐鲫鱼汤

bonheuralice · 发表于 2011-12-14 17:09:58

喜欢吃鱼

海外的心 · 发表于 2011-12-15 10:57:29

一定要白萝卜吗，我不喜欢吃耶

丑女林无敌 · 发表于 2011-12-15 18:05:44

鲫，这个字读什么呀

baby妈 · 发表于 2011-12-16 10:24:01

好像没吃过

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[美食杂谈] 萝卜丝鲫鱼汤

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