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楼主: 龙之本色

[私房菜] 米面吃爽西

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发表于 2012-4-17 19:10:15 | 看全部
还有一种是用生粉,鸡蛋,搅成糊状,用平底锅烙成薄饼,切好,做成你想要的口味,很有嚼劲,也是很不错的
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 楼主| 发表于 2012-4-18 02:54:55 | 看全部
草鱼 发表于 2012-4-17 12:27
给我来一碗吧    快饿晕了

哈哈,吃吧,别客气
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 楼主| 发表于 2012-4-18 02:55:53 | 看全部
XIAO宇 发表于 2012-4-17 16:28
米面我喜欢,当你做的感觉太油了,清淡点比较好吃

哈哈,我要增肥,所以油点。
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 楼主| 发表于 2012-4-18 02:56:49 | 看全部
amway-fr 发表于 2012-4-17 16:37
一会就去做 哈哈

祝你成功
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 楼主| 发表于 2012-4-18 02:57:29 | 看全部
花之秀 发表于 2012-4-17 19:10
还有一种是用生粉,鸡蛋,搅成糊状,用平底锅烙成薄饼,切好,做成你想要的口味,很有嚼劲,也是很不错的 ...

那个不叫米面了
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发表于 2012-4-18 09:35:45 | 看全部
龙之本色 发表于 2012-4-18 02:57
那个不叫米面了

那么请教应该叫什么
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发表于 2012-4-18 15:20:38 | 看全部
ddddddddd:victory:
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发表于 2012-4-18 17:40:19 | 看全部
我要那汤。
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发表于 2012-4-19 16:26:31 | 看全部
好厲害.學習了
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发表于 2012-4-23 20:48:09 | 看全部
龙之本色 发表于 2012-4-16 02:40
蒸好以后没有水得,你可以说下你得步骤给我看下。

你讲的不具体啦····我第一次做。是一包的粘米粉都放进去,然后加盐和水,搅拌···再在盘子上放少许油,倒入之前搅拌好的··蒸了5分钟,最后结果是上面还有一层水,凉后放冰箱里就冻成了硬面粉······就是按你的步骤做··你要和我讲具体点,面粉放多少,水大概高出那个面粉多少之类的。还有你说蒸3分钟,确定只要3分钟,就有你照片的那个效果吗
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发表于 2012-4-23 20:50:52 | 看全部
龙之本色 发表于 2012-2-8 01:25
这个你得面粉没有搅拌均匀,要搅拌成液态,摸摸底下有没有多余得粉黏住。其2,那个你搅拌均匀以后不是放 ...

你没说放生粉啊···怎么又多了这个?奇怪
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发表于 2012-4-23 22:52:09 | 看全部
花之秀 发表于 2012-4-17 19:10
还有一种是用生粉,鸡蛋,搅成糊状,用平底锅烙成薄饼,切好,做成你想要的口味,很有嚼劲,也是很不错的 ...

你说的是鸡蛋打散和生粉一起搅拌,不需要加水一起搅拌吗?····然后放平底锅上,要放油吗?
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发表于 2012-4-23 22:58:51 | 看全部
本帖最后由 ②个ん 于 2012-4-23 23:11 编辑
龙之本色 发表于 2012-4-16 02:40
蒸好以后没有水得,你可以说下你得步骤给我看下。

我刚刚又做了一次,这次加了生粉,放的是半包粘米粉····然后是蒸到水干为止,附上照片。还不知道结果怎样··帮我评价下,是不是正确的。我自己感觉是那些粉是不是放多了,蒸好后就是一团面粉.而且和你成型的照片不一样,你的一看就是米面。我的怎么是一层厚面粉····到底放多少的面粉和水啊···快崩溃了

这是蒸好后的成果

这是蒸好后的成果
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发表于 2012-4-24 00:25:15 | 看全部
谢谢分享:handshake
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发表于 2012-4-24 10:50:43 | 看全部
②个ん 发表于 2012-4-23 22:52
你说的是鸡蛋打散和生粉一起搅拌,不需要加水一起搅拌吗?····然后放平底锅上,要放油吗?
...

要加水搅拌,平底锅放油
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