牛肝菌烧意面！

乐平安 · 发表于 2013-9-25 14:31:16

本帖最后由乐平安于 2013-9-25 14:32 编辑

罗马华人发表于 2013-9-25 12:58
今天买的20€一公斤，应该说松茸吧！

你这个菌不是松茸,应该是porcino,中文可能是牛肝菌。当然这种菌也算是比较好吃的。
松茸的学名是tricholoma matsutake,多产于日本和北欧,意大利不知有没有。20块的菌不算贵,这是我在esselunga昨天买的,也是20块一公斤,打算今晚烧面条。

乐平安 · 发表于 2013-9-25 14:34:33

补充一下,意大利最好或者可以说最贵的菌大概是ovolo,有时卖到60一公斤

孔先生 · 发表于 2013-9-25 15:13:55

这不是松茸啊

夏_莹 · 发表于 2013-9-25 15:18:59

黑眼睛chirelle 发表于 2013-9-25 12:40
这个跟前几天街友发过的很像啊。是一样的东西吗

这中文叫松茸?

蓝鸟 · 发表于 2013-9-25 15:26:50

不错啊，谢谢分享

双刀流星 · 发表于 2013-9-25 15:34:24

应该不是
哪有这么便宜的

罗马华人 · 发表于 2013-9-25 16:38:02

本帖最后由罗马华人于 2013-9-25 16:45 编辑

黑眼睛chirelle 发表于 2013-9-25 13:40
这个跟前几天街友发过的很像啊。是一样的东西吗

是一样的

罗马华人 · 发表于 2013-9-25 16:43:19

乐平安发表于 2013-9-25 14:34
补充一下,意大利最好或者可以说最贵的菌大概是ovolo,有时卖到60一公斤

前些年卖50欧的，我还以为是经济关系呢？

罗马华人 · 发表于 2013-9-25 16:51:41

乐平安发表于 2013-9-25 14:34
补充一下,意大利最好或者可以说最贵的菌大概是ovolo,有时卖到60一公斤

谢谢你的讲解！长知识了，呵呵

动了情却伤了心 · 发表于 2013-9-25 16:57:41

很不错没有过程太可惜了

乐平安 · 发表于 2013-9-25 17:27:04

罗马华人发表于 2013-9-25 16:43
前些年卖50欧的，我还以为是经济关系呢？

野菌的价格不稳定的，看产地（本地的最贵，进口的比较便宜)，看季节气候，看品质等等。
50欧的没买过，不过35欧一斤倒是常见。

这个就是ovolo

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-9-25 18:29:35

乐平安发表于 2013-9-25 17:27
野菌的价格不稳定的，看产地（本地的最贵，进口的比较便宜)，看季节气候，看品质等等。
50欧的没买过，不 ...

好漂亮啊

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-9-25 18:30:12

夏_莹发表于 2013-9-25 15:18
这中文叫松茸?

16楼有解释，我也不知道啊

daniele陈 · 发表于 2013-9-25 20:10:37

菌菇系列~~~~~~~~

罗马华人 · 发表于 2013-9-25 22:35:50

乐平安发表于 2013-9-25 17:27
野菌的价格不稳定的，看产地（本地的最贵，进口的比较便宜)，看季节气候，看品质等等。
50欧的没买过，不 ...

是的。现在意大利牛肝菌很多来自罗马尼亚，香味也没以前那么浓郁了。

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